上海人的社交仪式感，从喝咖啡开始
据《中国城市咖啡馆调查报告》统计，截至 2021 年 1 月 6 日，上海有超过 6400 家咖啡馆，是全国咖啡馆最密集的城市，不论是商业中心的制式连锁店还是巷尾鲜活的独立咖啡馆，你总能找到一杯适合自己口味的咖啡。
虽然很多人会把上海的咖啡文化总结为近些年经济与商业的发展，但实际上，上海人喝咖啡的习惯可以追溯到上海开埠的 1843 年，那时大量的外国人涌入上海，带来了这粒有魔力的豆子。作为西化生活的一部分，最初的咖啡无异于是特定阶层的摩登时尚，那时还没有独立营业的咖啡馆，只是作为西餐的一部分，直到 1880 年第一家独立经营的咖啡馆开张，上海的咖啡文化，便在这座城市彻底生了根。
《上海的咖啡故事》有写，' 摊开报纸，翻开书页，端起咖啡，轻啜几口，闲谈几句，不论动荡或繁华，上海终归得有上海的从容和讲究，尤其海派文人总在咖啡馆停留，许多新思想新文学都诞生于此。'而不管经历了多少改革与变迁，咖啡文化都不曾淡出过上海滩，即便是资源匮乏的年代，老上海人家里的炉灶上，也仍煮着咖啡 ......
美娟正是这样一位喝咖啡长大的上海姑娘，虽然现在的她也到了当奶奶的年纪，但每每煮起那杯岁月深处的咖啡，都能勾起旧时光的往事。
复古精致的屋子里，黑胶唱片传出悠扬的音乐，穿着旗袍的上海女子，嘴里讲着家长里短，手上优雅地搅拌着杯中咖啡，上海咖啡的底蕴，一直根植在海派文化中。
那时候还没有现在纷繁多样的咖啡器具，但上海的咖啡依然有着上海的讲究，用纱布包着咖啡粉，放在锅子里用开水煮，煮完还要再过滤一道，让口感变得更加细腻纯粹。此外，除了牛奶糖精，有的人爱加炼乳，有的爱加奶油，也有人爱加麦乳精 ...... 每次煮完，弄堂里都飘着咖啡的香味。
当你一口口细品，咖啡里，有上海独有的精致、品质、包容、自由，更有海派文化的创新底蕴。而上海之所以是上海，就是恋旧之余，从未停下过进化的脚步，人们带着梦想、灵感、热情，在这座城市忙碌、探索、创造，咖啡也是如此。
现如今，这里有网红扎堆的咖啡店、有老街老巷里的小铺子、有充满了艺术时尚概念的咖啡馆、也有主打手作的咖啡匠人、有文创园区里的创意集市、有路边车位的后备箱咖啡、也有人工智能的科技咖啡 ......
而人们喝咖啡的方式，也从喝遍各类口味的街头巷尾，到大隐隐于市的私家珍藏，再到方便快捷的连锁外带，再到依据自身口味，享受过程也追求口味的家用咖啡机。时间充裕的咖啡爱好者，可以从选豆、研磨开始，而追求便捷的咖啡星人，则把目光投向了在家也能简单上手且出品稳定的胶囊咖啡。
一颗小小的胶囊该如何还原咖啡的风味？以目前胶囊咖啡中的高端品牌 Nespresso 来说，铝制外壳可以有效抵抗氧气、光照和湿度的变化，封存咖啡的原始风味，避免口感受到影响。废弃的胶囊外壳也可 100% 回收再制其他铝产品；咖啡本身从原产地的选择，到烘焙和研磨也一直由专业团队严格把控；再搭配 19bar 高压的咖啡机，让现在生活中繁忙但又热爱咖啡的咖啡爱好者们，在半分钟不到的时间里只需一键轻触，就能品味到咖啡的馥郁与香浓。
而不论多了多少种口味，添了多少种喝法，喝咖啡的场景又进化了多少种变化，就像是上海的咖啡文化一样，不管现代与传统如何碰撞，我们对咖啡的热爱从来都没有变过，咖啡之所以是咖啡，就是因为它沉淀在我们对生活热爱的日常当中。也正因为如此，走遍全球的 Nespresso 才借世界多元咖啡文化灵感启发，开启了这段发现世界各地咖啡偏好和习惯的旅程——Nespresso 致敬世界咖啡之都系列咖啡胶囊。
上海，便是这段旅程的其中一站 ......
△一百年来，上海咖啡文化，不在别处，就在，你我手中的咖啡杯里，就在，每个爱好咖啡的人心里。
Nespresso 致敬上海咖啡文化的上海大杯咖啡胶囊，果香四溢，酸度平衡；而除了上海以外，Nespresso 还带来了轻啜优雅花香的东京、带着本木芬芳的开普敦、麦芽香与苦味并存的斯德哥尔摩、圆润丝滑的维也纳、以及带有香甜谷物风的布宜诺斯艾利斯。
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通过专业的拼配和烘焙技艺，用一颗小小的咖啡胶囊，搭配不同款式的咖啡机，以六个城市的咖啡文化为灵感，既一尝世界咖啡之都的咖啡文化精髓，还能领略全球各地的咖啡风味和咖啡文化。
用一杯咖啡，品一座城。
不论是精致的生活品质、是自由自在的惬意、是高效的优雅腔调、还是兼容并蓄的底蕴，在人生中的无数时刻，咖啡都在始终如一的装满热情与力量，陪伴我们一路前行。
Nespresso 致敬世界咖啡之都系列咖啡胶囊，每一杯咖啡都值得被认真对待。
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撰文 - 顾茫茫
设计 - 姚维尼 喝羊汤
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用一杯咖啡，品一座城