进口商朋友注意：别叫“碎肉trimmings”了，否则不能进口了！

一、碎肉怎么了？

近两日，青岛、上海、盐田等口岸企业相继收到关于进口“trimmings碎肉”产品申报的相关通知，从昨日青岛的”申报品名不允许显示碎肉“，到今天上海及盐田对品名要求的进一步细化。

3月8日#青岛企业接通知：

还未发货或者以后要进口的不管标签、产地证还是卫生证任何单据中不允许显示#碎肉TRIMMING等类似字样, 申报的品名也不允许显示碎肉，要申报具体部位品名，后期碎肉将不允许清关，请知悉。

3月9日上海企业接通知：

上海港的要求如下，上海洋山（猪/牛/羊）碎肉申报新要求：

在原有品名的基础上增加碎肉的形状；检疫证上的品名会带上有关要素。

对于已发货未按要求贴标签的货物，如果被查中，会在查验库整改标签为申报品名；

未发货的以上产品请按照要求贴标签。

以上最新要求请知悉。后期如有该类订单，请按照最新要求贴标签。

请确认该柜货物实际情况以及订单是否继续发货。

3月9日盐田企业接通知：

“碎肉，要申报具体品名，目前盐田仍可以申报，但是清关速度是会很缓慢“。

二、进口商怎么办？

几大口岸企业陆续接到通知，可以看出中方对进口肉类的的要求越发细致和严格。

对于已经发货的柜子：紧密联系口岸或者代理公司，及时了解目的口岸的最新要求，采取适当的措施，确保符合规定、避免损失。

对于还没发货的柜子：要马上通知国外工厂：对于”Trimmings碎肉”，必须按来源部位进行分类包装，在卫生证书、原产地证书、产品标签等文件上不要体现”Trimmings碎肉”，要注明具体部位品名；检疫证书上要体现碎肉的形状（如去骨猪肉块)等信息。

三、什么是碎肉（Trimmings）？

Trim是“修割”、“修剪”的意思，Trimmings是“修剪下来的东西”。对肉进行修割，留下的是肌肉纹理均匀、适合烹调或加工且卖相较好的部位肉（cuts），修下来的就是碎肉（Trimmings）。

其实，按照中国人传统的屠宰、分割方式，基本上不去区分西冷、眼肉这些部位，所以也没什么修割、碎肉。但是西方的屠宰厂、分割厂就会修出不少Trimmings。实话实说，绝大部分Trimmings还是不错的，块头较大，肉质不错，完全可以作为正儿八经的食材。但也不排除极少数工厂的Trimmings存在问题（不一定是食品安全问题，可能只是品质问题）。因此有关部门要求注明这个Trimmings到底是什么，应该为了进一步规范品名、保障进口产品品质。

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