《金瓶梅》饮食摘录
第一回
把野味将来把盏。
磕瓜子儿。
买了些肉菜、果饼。
是些鱼肉果菜点心之类。
买饼馓茶果。
第二回
买了一瓶酒，并菜蔬之类。
卖枣糕…卖馉饳…
吃个梅汤。
吃个和合汤。
浓浓点两盏稠茶。
卖的拖煎河漏子、干巴子肉、翻包着菜肉匾食、饺窝窝蛤蜊面、热荡温和大辣酥。
做得好炊饼。
第三回
浓浓点一盏胡桃松子泡茶。
安排些酒食，又下了一筯面。
第四回
盛着香茶木樨饼儿。
寻得一篮儿雪梨。
第五回
拏几个炊饼，买了些肉，讨了一旋酒。
第六回
铺下菜蔬菓品案酒之类，荡上酒。
打了一瓶酒，买了一篮鱼肉鸡鹅菜蔬菓品之类。
那鸡鹅嗄饭，割切安排停当，用盘碟盛了。菓品之类，都摆在房中。荡上酒来。
第七回
拿出一盏福仁泡茶。
三盏蜜饯金橙子泡茶。
四块黄米面枣儿糕 、两块糖、几个艾窝窝。
满满一盒子点心腊肉。
第八回
裹馅肉角儿，做下一扇笼，三十个角儿。
是烧鸡熟鹅鲜鱼肉酢菓品之类。
第十回
水晶盘内，高堆火枣交梨；碧玉杯中，满泛琼桨玉液。烹龙肝，炮凤腑，果然下筯了万钱；黑熊掌，紫驼蹄，酒后献来香满座。更有那软炊红莲香稻，细脍通印子鱼。伊鲂洛鲤，诚然贵似牛羊；龙眼荔枝，信是东南佳味。碾破凤团，白玉瓯中分白浪；斟来琼液，紫金壶内喷清香。
一盒是朝廷上用的果馅椒盐金饼 ，一盒是新摘下来鲜玉簪花儿。
第十一回
吃荷花饼、银丝鲊汤。
第十二回
七锺盐笋芝麻木樨泡茶。
买了一钱螃蟹，打了一钱银子猪肉，宰了一只鸡，又出些小菜儿。
吃不上两锺酒，拣了些菜蔬。
第十三回
大盘大碗，鸡蹄鲜肉肴馔。又是四个卷饼。
一盏果仁泡茶。
第十四回
下饭菜蔬、细巧果仁。
第十五回
四盘羹菜、两盘寿桃、一坛酒、一盘寿面。
四盒茶食。
七盏梅桂泼卤瓜仁泡茶。
一只烧鹅，两瓶老酒。
四盘下饭、一大壶酒、一碟点心。
寿面点心下饭，拿一壶酒。
做了些葱花羊肉，一寸的匾食儿。锺儿盛着南酒。
第十七回
各样细巧果仁、肉心鸡鹅腰掌、梅桂菊花饼儿。壶内满泛琼浆。
一盏暖酒。
第十八回
吃的那蒸酥菓馅饼儿。
四碟小菜，吃着点心。
第十九回
几碟细菓子儿，筛一壶葡萄酒。
拈了个鲜莲蓬子。
噙了一粒鲜核桃仁儿。
四盘羹菓，两盘寿桃面。
第二十回
吃瓜子儿。
四小碟瓶甜酱瓜茄，细巧菜蔬，一鸥顿烂鸽子鶵儿，一瓯黄韭乳饼，并醋烧白菜，一碟火熏肉，一碟红糟鲥鱼，两瓯儿，白生生软香稻粳米饭儿。壶里金华酒。
先吃小割海青卷儿，八宝攒汤，头一道割烧鹅大下饭。
第二十一回
买了鸡鹅下饭，提了一罐金华酒。
有双料茉莉酒，提两坛搀着吃。
烹江南凤团雀舌牙茶。
一盏木穉金灯茶。
满斟窝儿酒，一碟鼓蓬蓬白面蒸饼，一碗韮菜酸笋蛤蜊汤，一盘子肥肥的大片水晶鹅，一碟香喷喷晒干的巴子肉，一碟子柳蒸的勒养鱼，一碟奶罐子酪酥伴的鸽子锥儿。
受了烧鹅瓶酒。
从新摆上上寿的酒肴，并四十样细巧各样的菓碟儿。
第二十二回
四个咸食，十样小菜儿，四碗顿烂，一碗蹄子，一碗鸽子雏儿，一碗春不老蒸乳饼，一碗馄饨鸡儿，瓯儿内粳米投着，各样榛松栗子、果仁、梅桂、白糖粥儿。筛金华酒。
一桌菜并粳米粥儿。
第二十三回
三钱买金华酒儿，二钱买个猪头来，烧猪头吃。
会烧的好猪头，只用一根柴禾儿，烧的稀烂。
买一坛金华酒，一个猪首，连四只蹄子。
到大厨灶里，舀了一锅水，把那猪首蹄子剃刷干净，只用的一根长柴安在灶内，用一大碗油酱并回香大料，拌着停当，上下锡古子扣定。那消一个时辰，把个猪头烧的皮脱肉化，香喷喷五味俱全。将大冰盘盛了，连姜蒜碟儿。打开金华酒筛来。拣上分儿齐整的，留下一大盘子，并一壶金华酒。
取拣碟儿，拣了一碟猪头肉儿。
一坛茉莉花酒。
有六安茶。
取茶叶，剥菓仁儿。
腌螃蟹，会劈的好腿儿。
第二十四回
一般三汤五割，食烹异品，果献时新。
第二十六回
噙着香茶饼儿。
买了一钱酥烧，又是一瓶酒。
第二十七回
红花紫草，蜜蜡香茶。
水盆内浸着沉李浮瓜，红菱雪藕，杨梅橄榄，苹莈白鸡头。
只呷冰水，或吃生菓子。
一碗水湃的菓子。
八槅细巧菓菜，一槅是糟鹅胗掌，一槅是一封书腊肉丝，一槅是木樨银鱼鲊，一槅是劈晒雏鸡脯翅儿，一槅鲜莲子儿，一槅新核桃穰儿，一槅鲜菱角，一槅鲜荸荠，一小素儿葡萄酒。
取了枚玉黄李子。
三锺药五香酒。
第二十九回
梅汤提一壶，放在冰盘内湃着。
提一壶蜜煎梅汤。
取白酒，拿菓馅饼。
吃冰湃的酒儿。
第三十回
大盘大碗，肉赛花糕，酒如琥珀，汤饭点心齐上。
熬了些定心汤。
第三十一回
一执壶酒，并四个梨，一个柑子
一盘子烧鹅肉，一碟玉米面玫瑰菓馅蒸饼儿。
一坛内酒，一牵羊，一盘寿桃，一盘寿面。
头一道小割烧鹅。
榛松泡茶，割肉水饭。
第三十二回
十二碗嗄饭，上新稻米饭。
买了盒菓馅饼儿、一副豚蹄、两只烧鸭、两瓶酒。
八碟茶食，两碟点心。
剥菓仁儿，定菓盒。
一盒菓馅饼儿，两只鸭子，一副膀蹄，两瓶酒。
添换菜碟儿，拣酥油泡螺儿。
第三十三回
八碟菜蔬，四盒菓子，一锡瓶酒。
取了两个核桃。
用艾酒吃。
第三十四回
猪酒金饼、鲥鱼海鲜、鸡鹅大礼。
蜜饯金澄泡茶。
送的木樨荷花酒，把糟鲥鱼蒸了来。
两尾好鲥鱼，送了一尾；剩下一尾，拏刀儿劈开，送了一段；余者打成窄窄的块儿，原旧红糟儿培着，再搅些香油，安放在一个磁罐内，一早一晚吃饭儿。或遇有个人客儿来，蒸恁一碟儿上去。
宰了一口猪，送一坛自造荷花酒，两包糟鲥鱼。
先放了四碟菜菓，然后又放了四碟案酒，鲜红邓邓的泰州鸭蛋，曲湾湾王瓜拌辽东金虾，香喷喷油煠的烧骨秃，肥肥干蒸的劈酒鸡。第二道又是四碗嗄饭：一瓯儿滤蒸的烧鸭、一瓯儿水晶膀蹄、一瓯儿白煠猪肉、一瓯儿炮炒的腰子。落后纔是一盘红馥馥柳蒸的糟鲥鱼，馨香美味，入口而化，骨刺皆香。斟荷花酒。
一坛金华酒、两只烧鸭、两只鸡、一钱银子鲜鱼、一肘蹄子、二钱顶皮酥菓馅饼儿、一钱银子的搽穰卷儿。
一坛金华酒。
口噙香茶桂花饼。
四十坛河清酒。
一碟烧鸭子、一碟鸡肉、一碟鲜鱼没动，安排了四碟小菜，切了一碟火熏肉。
那盏木樨芝麻熏笋泡茶。
买了许多东西嗄饭，又买了两坛金华酒。
第三十五回
桌面上晌糖吃。
送了两包螃蟹，十斤鲜鱼。
烧甜香饼儿。
叱看凤香饼儿。
两盏木樨青荳泡茶。
四碟小菜，带荤连素，一碟煎面觔，一碟烧肉；筛酒上来。
吃螃蟹，还有些葡萄酒。
吃螃蟹，得些金华酒吃。烧鸭儿撕了来下酒。
一坛金华酒，一只水晶鹅，一副蹄子，四只烧鸭，四尾鲥鱼。
四盘四碗拏来，桌上摆了许多嗄饭，又是两大盘玉米面鹅酒蒸饼儿堆集的。把金华酒筛热了。
送了两包螃蟹，把腌螃蟹 〈扌扉〉几个来。
拏了两盘子腌蟹上来。
拏了一碗汤，一盘蒸饼。
一碟子荸荠。
第三十六回
一分嗄程，酒面鸡鹅嗄饭盐酱之类。
四袋芽茶。
三十样都是细巧菓菜鲜物下酒。
第三十七回
叫了一担甜水，买了些好细菓仁。
做的热腾腾的饭儿，炒面觔儿。
买了许多鸡鱼嗄饭菜蔬菓品。
烙了一筋面饼。
浓浓点一盏胡桃夹盐笋泡茶。
将嗄饭菓菜，一一送上，又是两筯软饼。用手拣肉丝细菜儿裹卷了。
第三十八回
一坛白泥头酒，贴着红纸帖儿。
一盏菓仁茶。
送的竹叶清酒，里头有许多药味，甚是峻利。
是些鸡鸭鱼肉嗄饭点心之类。
那葡萄酒，筛来吃。
吃的是自造的菊花酒。
几碟腌鸡儿嗄饭，细巧菓菜之类。
第三十九回
一盒肉，一盒银鱼，两盒菓馅蒸酥。
两坛南酒，四只鲜鹅，四只鲜鸡，一对豚蹄，一脚羊肉。
两盒细茶食来点茶。
咸食斋馔，点心汤饭。
是顶皮饼、松花饼、白糖万寿糕、玫瑰搽穰卷儿。
一张大插桌，簇盘定胜，高顶方糖菓品，各样托荤蒸碟咸食素馔，点心汤饭，又有四十碟碗；又是一坛金华酒。
四碟素菜儿，两碟咸食儿，四碟儿糖，薄脆蒸酥，菊花饼，扳搭馓子。
碟儿里是烧骨秃，托荤咸食。
做了些酸笋汤。
盛的甜香饼儿。
四样肴品，一坛南酒。
第四十一回
蒸细巧茶食，菓馅点心，酥菓甜食，诸般菓蔬。
上了汤饭，献了头一道水晶鹅，第二道是顿烂烤蹄儿，第三道献烧鸭。上了一道果菓馅寿字雪花糕，喜重重满池娇并头莲汤，割了一道烧花猪肉。
许多劝碟细菓撵盒。
两坛南酒，一盘寿桃，一盘寿面，四样嗄饭；又是近节的两盘元宵，四盘蜜食，四盘细菓。
第四十二回
蒸酥点心，四盘蒸饼，两盘菓饼，团圆饼，两盘玫瑰元宵饼；四盘鲜菓；一盘李干、一盘胡桃，一盘龙眼，一盘荔枝；四盘羹肴：一盘烧鹅、一盘烧鸡、一声鸽子儿、一盘银鱼干。
一盘寿桃、一盘寿面、两只烧鸭、一副豕蹄。
两食盒下饭菜蔬、两坛金华酒。
春盘子菜，两碗稀烂下饭，一碗〈火川〉肉粉汤，两碗白米饭。三分银子烧酒。
一大深碗八宝攒汤，三个大包子。还零四个挑花烧卖，只留了一个包儿压碟儿。
四个攒盒，多是美口糖食，细巧菓品；也有黄烘烘金橙，红馥馥石榴，甜蹓蹓橄榄，青翠翠苹婆，香喷喷水梨；又有纯蜜盖柿，透糖大枣，酥油松饼，芝麻麻象眼，骨牌减煠、蜜润条环；也有柳叶糖，牛皮缠。
一道菓馅元宵。
一盘子杂合的肉菜，一瓯子酒，和些元宵。
第四十三回
一坛南酒 、四样肴品。
两方春槅，四盒茶食。
四十碟，都是各样茶菓甜食，美口菜蔬，蒸酥点心，细巧油酥饼馓之数。
白玉碟高堆麟脯，紫金壶满贮琼桨。煮猩唇，烧豹胎，果然下筯了万钱；烹龙肝，炮凤髓，端的献时品满座。
献小割烧鹅。
一方盘菓馅元宵，放白糖玫瑰，馨香美口。
第四十四回
定两盏茶儿，拿个菓盒儿，把甜金华酒儿筛一壶儿。
有菓馅饼儿，拾四个儿。
四碟小菜，一碟糟蹄子觔，一碟咸鸡，一碟烂鸡蛋，一碟炒的荳芽菜拌海蜇，一个菓盒，都是细巧菓仁儿，一盒菓馅饼儿。
第四十五回
有高顶方糖，时伴树菓之类。
四样好下饭，一坛金华酒。
四碟小菜儿，精致一碟美甘甘十香瓜茄、一碟甜孜孜五方豆豉、一碟香喷喷的橘酱、一碟红馥馥的糟笋；四大碗下饭：一碗大燎羊头、一碗卤炖的炙鸭、一碗黄芽菜，并〈火川〉的馄饨鸡蛋汤、一碗山药脍的红肉圆子。一盏上新白米饭儿，一瓯儿香喷喷软稻粳米粥儿。
大盘大碗，汤饭点心，无非鹅、鸭、鸡蹄，各样下饭之类。酒泛羊羔 ，汤浮桃浪。
一盒元宵，一盒白糖薄脆。
两碗肉，一盘子馒头，一瓯子酒。
一盒元宵，一盒细茶食。
第四十六回
两碟下饭，一盘烧羊肉。
拿上玫瑰元宵来。
一盏子腊鹅肉。
第四十七回
拿了小菜，就在傍边摆下，各样鸡啼、鹅、鸭、鲜鱼下饭，就是十六碗。吃了饭，就是吃酒的各样菜蔬出来。
第四十八回
抬了许多酒肉烧饼。
一碟子鹅肉，一碟蹄子肉，并几个菓子。
一碗酒，四个烧饼，一盘熟肉。
用薄荷灯心汤送下去。
第四十九回
两张吃看桌席，高顶方糖，定胜簇盘，十分齐整。
五十瓶酒，五百点心，一百斤熟肉。
羊角葱靠南墙。
四碟菓子，四碟小菜，又是四碟案酒：一碟头鱼，一碟糟鸭，一碟乌皮鸡，一碟舞鲈公。又拿了四样下饭来：一碟羊角葱火川炒的核桃肉，一碟细切的〈食皆〉〈食禾〉样子肉，一碟肥肥的羊贯肠，一碟光溜溜的滑鳅。次又拿了一道汤饭出来，一个碗内两个肉员子，夹着一条花觔滚子肉，名唤一龙戏二珠汤；一大盘裂破头高装肉包子。打开腰州精制的红泥头，一股一股邈出滋阴摔白酒来。又是两样添换上来：一碟寸扎的骑马肠儿，一碟子腌腊鹅脖子。又是两样艳物：一碟子癞葡萄，一碟流心红李子。落后又是一大碗鳝鱼面与菜卷儿。
第五十回
整理素馔咸食、菜蔬点心，摆了一大桌子。
有南烧酒，买一瓶。
一盘牛肚子。
拏了两瓶鲊。
一盘驴肉，一碟腊烧鸡，两碗寿面，一素子酒。
四碟干菜，其余几碟，都是鸭瞗虾米，熟鲊咸鱼，猪头肉，干板肠儿之类。
第五十一回
汤饭点心，海鲜美味。
鲜猪一口，金酒二尊。
买烧鸭子、白酒吃。
第五十二回
装了些蒸酥茶食。
一口鲜猪，用椒料连猪头烧了。
四个靠山小碟儿，盛着四样小菜儿，一碟十香瓜茄，一碟五方荳鼓，一碟酱油浸的鲜花椒，一碟糖蒜，三碟儿蒜汁，一大碗猪肉卤。拿上三碗水面来，自取浇卤，倾上蒜醋。
一盒鲜乌菱，一盒鲜荸荠 ，四尾冰湃的大鲥鱼，一盒枇杷果。
一瓯子酒，一碟腊肉。
许多肴馔，两大盘烧猪肉，两盘烧鸭子，两盘新煎鲥鱼，四碟玫瑰点心，两碟白烧荀鸡，两碟炖烂鸽子雏儿。然后又是四碟脏子、血皮、猪肚、酿肠之类。
捎些香茶儿。
吃了一枚红枣儿。
一盘点心，两盘烧猪头肉和鸭子，拨了半段鲥鱼。
四碟鲜物儿：一碟乌菱，一碟荸荠，一碟雪藕，一碟枇杷。
拿出绿荳白米饭来。
一只烧鸭，两只鸡，一钱银子下饭，一坛金华酒，一瓶白酒，一钱银子裹馅凉糕。
第五十三回
十数杯葡萄酒。
十数杯酒，又吃了些鲜鱼鸭腊。
备有羊羔美酒、鸡子腰子补肾之物。
第五十四回
送猪蹄羊肉。
吃些茶饭粉汤儿。
一碟子干糕、一碟子檀香饼、一壶茶。
八个靠山小碟儿，盛着十香瓜、五方荳豉酱油浸的花椒、酽醋滴的苔菜、一碟糖蒜、一碟糟笋干、一碟辣菜、一碟酱的大通姜、一碟香菌。摆完小菜，就拿上大壶酒来，不住的拿上廿碗下饭菜儿，蒜烧荔枝肉、葱白椒料桧皮煮的烂羊肉，烧鱼、烧鸡、酥鸭、熟肚之类，说不得许多色样。
一锺熏豆子撒的茶。
一锺咸樱桃的茶。
第五十五回
几十样大菜，几十样小菜，都是珍羞美味，燕窝、鱼刺绝好下饭，只没有龙肝、凤髓；斟上麻姑酒儿。糖果、热楪、按酒之物，流水也似递将上来。
打上两角酒来，攘个葱儿、蒜儿、大卖肉儿、豆腐菜儿，铺上几碟。
里边讨出菜蔬、嗄饭、点心、小酒。
第五十六回
一盘熏肉，一盘鲜鱼。
一大块羊肉儿。
第五十七回
买下些时鲜菓品，猪羊鱼肉，腌腊鸡鹅嗄饭之类。
有那火烧 、波波 、馒头、栗子。
放下小菜儿，那些腌腊、煎熬、大鱼大肉、烧鸡烧鸭、时鲜菓品。开那麻菇酒儿。
第五十八回
一盏果仁泡茶。
割切上来，献头一道汤饭。
下边就是汤饭，割切一道添换，席前打发两盘点心、两盘熟肉、两瓶酒。
拿上添换果碟儿来，都是蜜饯减碟、榛松果仁、红菱雪藕、莲子、荸荠、酥油包螺、冰糖霜梅、玫瑰饼之类。
见酥油包螺，浑白与粉红两样，上面都沾着飞金，拣了一个，放在口内，如甘露酒心，入口而化。
买了三钱银子螃蟹，午间煮了。
吃小米儿粥。
半腿腊肉，两个饼锭，二升小米，两个酱瓜茄。
第五十九回
四个碟儿，都是精制银丝细菜，割切香芹鲟丝鳇鲊凤脯鸶羹。两筯赛团圆，如明月，薄如布，白如雪，香甜可口，酥油和蜜钱麻椒盐荷花细饼。楝攒各样菜蔬肉丝卷，就安放碟儿内。旁边瓯儿，斟上苦艳艳桂花木樨茶。
盘堆异果，酒泛金波。卓上无非是鹅鸭鸡蹄，烹龙炮凤。
十二碟果仁减碟细巧品类。
一包香茶桂花饼儿。
四样鲜肴，一坛酒。
熬灯心薄荷汤金银汤。
第六十回
十五张桌席，五果五菜，三汤五割。
第六十一回
买鸡蹄、鹅鸭、鲜鱼、嗄饭菜蔬。一坛葡萄酒。
两盏八宝青荳木樨泡茶。
拿菓菜案酒上来，无非是鸭腊、虾米 、海味、烧骨秃之类。
腊鸭子煮到锅里。
筛热了烧酒。
好甜酒儿，吃上一锺儿。
制造了这螃蟹鲜，并两双炉烧鸭儿。
开盒儿观看，四十个大螃蟹，都是剔剥净了的。里边酿着肉，外用椒料姜蒜米儿团粉裹就，香油堞酱油醋造过，香喷喷酥脆好食。又是两大只院中炉烧熟鸭。
一坛菊花酒。打开，碧靛清，喷鼻香。未曾筛，先搀一瓶凉水，以去其蓼辣之性。然后贮于布甑内，筛出来，醇厚好吃，又不说葡萄酒，用锺儿斟一杯儿。大盘大碗嚘饭肴品摆将上来。先拿了两大盘玫瑰菓馅蒸糕，蘸着白砂糖。然后纔拿上酿螃蟹，并两盘烧鸭子来。
煎灯心姜汤。
第六十二回
一盒儿粳米 、二十块大乳饼、一小盒儿十香瓜茄。
这盒粳米和些十香瓜，几块乳饼，吃粥儿。
拿上粥来，一碟十香甜酱瓜茄，一碟蒸的黄霜霜乳饼，两盏粳米粥。
一小盒儿鲜苹菠，洗净了切块，旋去皮儿切了。
第六十三回
猪羊祭品，吃看桌面，高顶簇盘，五老锭胜，方糖树果，金碟汤饭，五牲看碗。
待茶设席，三汤五割。
抬了八盘饼馓，三牲汤饭。
是十菜五菓开桌儿。
上汤饭割鹅。
一边菓仁泡茶。
提四坛麻姑酒。
第六十四回
一大壶酒，几碟下饭。
一副猪羊吃卓祭奠。
第六十五回
十坛酒，两牵羊。
是肘件大饭簇盘，定胜方糖，五老丰堆高顶，吃看大插桌观席。
是五菓五菜平头卓席。
割献烧鹿花猪，百宝攒汤，大饭烧卖。
第六十七回
两盏酥油白糖熬的牛奶子，白潋潋鹅脂一般，酥油飘浮盏内。
拿粥上来，四碟小菜，一碗顿烂蹄子，一碗黄芽韮〈火川〉驴肉 ，一碗鲊馄饨鸡，一碗顿烂鸽子鶵儿，四瓯软稻粳米粥儿。
两盒儿茶食儿，一盒菓馅顶皮酥，一盒酥油泡螺儿。
一包磕的瓜仁儿。
一坛双料麻姑酒。
八碗下饭：一碗黄熬山药鸡，一碗臊子韮，一碗山药肉圆子，一碗顿烂羊头，一碗烧猪肉，一碗肚肺羹，一碗血脏汤，一碗牛肚儿，一碗爆炒猪腰子；又是两大盘玫瑰鹅油荡面蒸饼儿。
几碟菓食：一碟菓馅饼，一碟顶皮酥，一碟炒栗子，一碟晒干枣，一碟榛仁，一碟瓜仁，一碟雪梨，一碟苹波，一碟风菱，一碟荸荠，一碟酥油泡螺，一碟黑黑的团儿，用橘叶裹着。犹如饴蜜 ，细甜美味，
是糖肥皂。
是梅苏丸。
杭州船上稍来，名唤做衣梅。都是各样药料，用蜜炼制过，滚在杨梅上，外用薄荷橘叶包裹，每日清辰，呷一枚在口内，生津补肺，去恶味。煞痰火，解酒克食，比梅苏丸甚妙。
泡螺上头纹溜就相螺蛳儿一般，粉红纯白两样儿。
两只烧鹅，一副豕蹄，四只鲜鸡，两只熏鸭，一盘寿面。
摆设羹饭完备，下出匾食来。
第六十八回
一口猪，一坛酒，两只烧鹅，四只烧鸡，两盒菓子。
春盛案酒，一色十六碗，多是顿烂下饭、鸡蹄、鹅鸭、鲜鱼、羊头、肚肺、血脏、鲊汤之类。纯白上新软稻粳饭。用瓯儿盛着，里面沙糖、榛松、瓜仁拌着饭。暖斟来酿。
汤饭上来，黄芽韮烧卖，八宝攒汤，姜醋碟儿。
一盏瓜仁栗丝盐笋芝麻玫瑰香茶。
割献豕蹄一领，又是四碗下饭，羊蹄、黄芽、臊子韮、肚肺羹、血脏之类。
第六十九回
大盘大碗，就是十六碗热腾腾美味佳肴；熬烂下饭煎烤鸡鱼，烹炮鹅鸭，细巧菜蔬，新奇菓品。
二钱银子酒，一钱银子点心，猪羊牛肉，各切几大盘。
第七十回
大盘大碗，汤饭点心，都是光禄烹炮美味，极品无加。
金华酒四坛。
预备饭食头脑小席，大盘大碗，齐齐整整。
第七十一回
吃了姜茶。
拿上粥，四碟齐整小菜，四大碗熬烂下饭。吃了粥，又拿上一盏肉员子馄饨鸡蛋头脑汤。
鲜猪一口，北羊一腔，内酒二坛 ，点心二盒。
稍带的玫瑰花饼。
带得干鸡腊肉、果饼棋子之类。
第七十二回
带着些干粮面食，借了灯火来，熬了些豆粥。
半口猪，半腔羊，四十斤白面，一包白米，一坛酒，两腿火熏，两只鹅，十只鸡。
大盘子黄芽韮猪肉盒儿。
二付豕蹄，两尾鲜鱼，两只烧鸭，一坛南酒。
茶烹玉蕊。
点了一盏浓浓艳艳芝麻盐笋栗系瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶。
扣了瓜子穰儿。
浙酒二樽。
两坛南酒。
烧鸭二只，老酒二瓶。
第七十三回
两个柑子，两个苹波，一包蜜饯，三个石榴。
一道土荳泡茶。
两方盒细巧素菜菓碟，茶食点心，又是一壶茶。拿荤下饭来，打开一坛麻姑酒。
顿些好甜水茶儿，多着些茶叶，顿的苦艳艳。
一个柑子平白两半，又拿了个苹婆、石榴。
第七十四回
一坛南酒，四样下饭。
一盒果馅寿糕，一盒玫瑰八仙糕，两只烧鸭，一副豕蹄。
细巧菜蔬，菓馅点心。
几样精制果菜，一坐壶酒，又顿了一大壶好茶。
四盒儿细茶食饼糖之类。
第七十五回
一桌菜儿、一素儿金华酒。
下饭不要别的，好细巧拿几碟儿来，不吃金华酒，有一坛葡萄酒。
一碟鸭子肉，一碟鸽子鶵儿，一碟银丝鲊，一碟搯的银苗豆芽菜，一碟黄芽韮和海蜇，一碟烧脏肉酿肠儿，一碟黄炒的银鱼，一碟春不老炒冬笋，两眼春槅。取了葡萄酒，打开筛热了，斟在锺内，红红的颜色。
剥炒栗子儿下酒。
斟了一瓯酒儿，又拣了两筯菜儿。
两个茶食盒子。
一壶金华酒 ，向坛内又打出一壶葡萄酒来。
吃芫荽芝麻麻茶。
一口鲜猪，一坛豆酒。
那豆酒，打破泥头，倾在锺内，碧靛般清，其味深长。
拿了块腊肉儿，四个甜酱瓜茄子。
第七十六回
烹炮蒸煮，烧锦缠羊，割献花猪。
大插桌一张，五老定胜，方糖高顶一簇盘，大饮五牲菓品，甚至齐整。
割献花猪，又割锦缠羊。
两盒胙肉。
许多热下饭、汤碗，无非是猪蹄羊头，烧烂煎煿，鸡鱼鹅鸭，添案之类。
取菜儿、筛酒、烤菓馅饼儿、炊鲊汤。
一方盒菜蔬，一碗烧猪头，一碗顿烂羊肉，一碗熬鸡，一碗煎煿鲜鱼和白米饭，四碗吃酒的菜蔬，海蜇荳芽菜，肉鲊虾米之类。
把肉鲊打上几个鸡豆，加上酸笋韮菜，和上一大碗香喷喷馄饨汤来。又烤了一盒菓馅饼儿。
割一道烧鹅，献小割。
海鱼一尾，虾米一包，腊鹅四只，腊鸭十只。
第七十七回
四样下饭，鸡鹅，一坛酒。
一坛自造内酒，一口鲜猪。
四碟腌鸡下饭，煎炒鹁鸽，四碟海味案酒，一盘韮盒儿，一瓶酒。
四碟细巧菜蔬，安下三个姜碟儿。三瓯儿黄芽韮菜肉包，一寸大的水角儿来。
茶煮龙团，酒斟琥珀。
几样细菓碟儿，都是减碟菓仁，风菱鲜柑，螳郎雪梨，苹婆，蚫螺，冰糖橙丁之类。
噙凤香饼蜜。
四盘四碟，都是煎炒鸡鱼，烧烂下饭。烙了两炷饼，又是四碗肚肺乳线汤。
第七十八回
一口鲜猪，两坛浙江酒，一百菓馅金饼。
半口猪，半腔羊，一坛酒，一包米。
一钱银子菓馅蒸酥，一盒好大壮瓜子。
一盒馒头，一盒菓子。
春盛菓盒，各样热碗夏饭，大馒头、点心、八宝攒汤。
数样配酒的菓菜，都是冬笋、银鱼、黄鼠、〈鱼秦〉鲊、海蜇、天花菜、苹婆、螳螂、鲜柑、石榴、风菱、雪梨之类。
酒泛金波，茶烹玉蕊。
两盘攒盒点心嗄饭。
摆着许多狮仙五老定胜，树菓柑子，石榴苹婆，雪梨鲜菓蒸酥点心，馓子麻花。
盒内掇着菜儿，提了一瓶金华酒。都是烧鸭火腿，熏腊鹅、细鲊糟鱼、菓仁、咸酸蜜食、海味之类。
半坛麻姑酒。
第七十九回
两方盒点心上嗄饭菜蔬，南边带来豆酒。
买了点心鲜鱼嗄饭。
做了猪肉韮菜饼儿。
取过烧酒。
一盒菓馅饼儿，一盒玫瑰金饼，一副蹄，两只烧鸭。
一盒鸽子雏儿，一盒菓饼顶皮酥。
顿烂了鸽子雏儿，拿粥上来，十香甜酱瓜，茄粳粟米粥儿。
第八十回
一张桌面，五碗汤饭，五碟菓子。
四尾白鮝，四罐蜜饯。
第八十二回
两盒儿蒸酥，四碟小菜。
第八十四回
美口甜食，蒸煠饼馓，咸□春馔，各样菜蔬。绝品雀舌甜水好茶。摆上案酒，大盘大碗肴馔，都是鸡鹅鱼鸭荤菜上来。
一坛透瓶香荷花酒。
第八十六回
一壶酒，并肉鲊之类。
第八十七回
浓点了一盏瓜仁泡茶
第八十八回
一大瓶酒、一腿猪肉、一腿羊肉。
第八十九回
甜水好茶。
摆斋上来，蒸酥煠饼馓点心，各样素馔菜蔬，绝细金芽雀舌甜水好茶。
各样细菓甜食肴品点心攒盒。
第九十回
四五十攒盒，各样菜蔬下饭。
一壶酒，又是一般点心，热了一大碗肉。
一大注酒，盖了一锅热饭，一大碗杂熬下饭，两碟菜蔬。
第九十一回
一盏好果仁炮茶。
第九十二回
一包双人儿的香茶。
第九十三回
卖些柴炭豆儿，瓜子儿。
鲁酒一墫，豚蹄一副，烧鸭二只，树果二盒。
是鸡蹄、鹅鸭、鱼虾之类。
房内几缸黄米酒，后边养的几只鸡，拣肥的宰了一只，退的净净，煮在锅里。把缸内酒，用旋子舀出来，火上筛热了，手撕鸡肉，蘸着蒜醋。
第九十四回
熬了一小锅粳小米浓浓的粥儿，定了四碟小菜儿。
做碗好鸡尖汤儿，多有着些酸笋，做的酸酸辣辣的。
这鸡尖汤，是雏鸡脯翅的尖儿，碎切的做成汤。宰了两只小鸡，退刷干净，剔选翅尖，用快刀碎切成丝，加上椒料 葱花芫荽酸笋油酱之颜，揭成清汤。
第九十五回
与了些肉汤子泡饭吃了。
大壶内有金华酒，点心拏上一盒子。
四样嗄饭菜蔬。
好玫瑰果馅饼儿。
一大盘子顶皮酥玫瑰饼儿。
一盘子火熏肉，腌腊鹅。
买了四盘下饭，宰了一口鲜猪，一坛南酒。
第九十六回
四样羹果，一坛南酒。
细巧蒸酥，异样甜食，美口菜蔬，希奇果品，绝品芽茶。
摆下小菜嗄饭，四盘四碟，两大坐壸时兴橄榄酒。
面是温淘，饭是白米饭。
第九十七回
许多杯盘，鸡蹄鹅鸭，烹炮蒸煠，汤饭点心。
一盘寿桃，一盘羹面，两只汤鹅，四只鲜鸡，两盘果品，一坛南酒。
吃雄黄酒，解粽欢娱。
两抬茶叶，髓饼羹果。
第九十八回
安排些鸡子肉圆子，做了个头脑，吃了几杯暖酒。
一副猪蹄，两只烧鸭，两尾鲜鱼，一盒酥饼。
一只烧鸭，一尾鲜鱼，半副蹄子。
第一百回
做出一大锅稗稻插荳子干饭，又切了两大盘生菜，撮上一包盐。
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