在广州，去了这里才算过了年

🧨点叔说
往年，一到年关，外来人口多的大城都变成了空城。
今年鼓励原地过年，所以对于很多大城来说，也是别有况味吧。
点叔的朋友城城是广州人，一直和点叔安利广州的年味有多浓多有趣，今天，就邀请他来聊一聊在广州事怎么过年的吧～

となりのトトロ 井上杏美 - となりのトトロ イメージ・ソング集

第 2079 篇好文
来源 |  那一座城（ID:thecity2015）
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几个小时之后就是除夕夜了，今年的你在哪里过年呢？
新年啊，是中国人最最重视的节日。在广州长大的我一直觉得，在广州过年有种很特殊的感觉——
年味特别足。

广州花街。图/网络

广州人除了有贴春联、发红包、办年货这些传统外，还有一个过年必备项目：
行花街。有“行”大运的意思。

逛花街。图/网络

广州的年味啊，总是离不开花香的。
在本地人的心里，有“走了花街才开始过年”的说法和观念。也因此，花街还入选“国家级非遗代表性项目名录”。

往年的广州花街。图/白云融媒

往年的春节。
都是一家老小早早出发，先去到家附近的茶楼喝早茶，完了赶去花街赏花、感受新年的气氛。
在熙熙攘攘的花街里，人来人往，热闹非凡。人多的时候，根本不用自己走，人群都会推着你往前走。

西湖路花街。图/网络

花街里的广播喇叭，通常会播放熟悉的一首歌：
“好一朵迎春花，花开每一家；好一朵迎春花，茂盛艳丽春色雅。”
每次听到这首歌，我就知道新年来了。

图/网络

大多数的年轻人跟着大人逛，而一众师奶们在经过一家家档口时，对哪家的花便宜，哪家的花花苞好看，早已了然于心。
在广州的花市，每种花都有一种吉祥寓意。
卖花的老板看到你在看哪种花，立刻就能说出这种花相关的顺口溜，例如“大紫色的鸡冠花，让你鸡年大红大紫，天天当‘冠军’。”
瞄准目标后，师奶们和店家开始砍价，你来我往，各退一步，最后达成共识。
让年轻人帮忙搬盆年桔，或者扛着一棵含苞待放的大桃花回家。
总之人人都能在花街里得到皆大欢喜。
为什么广州的花街的规模这么大？其实这背后大有来头。
最初的形成，可以追溯到明朝。在明末清初屈大均的《广东新语》里记载：“东粤有四市。一曰药市，一曰香市，一曰珠市，一曰花市。”而花市就在广州七门。
民国时期，广州的老城墙拆除后，花市延伸至今西湖路一带，花的品种也剧增，南北花香，集于一市，令人眼界大开。
这浓缩的是千年的岭南文化和城市风格，是在广州才能感受到的新年氛围与“年味”。
往年这时，在家里就能看到楼下荔湾路的花街开始准备搭架子了。
而今年受疫情影响，广州政府官宣2021的春节，不会举办传统模式的花街活动。
据了解得知，今年的花街，不再以“一区一花市”加上固定摊位的方式来大规模举办，但依然会有“年味”——
改为“一区多点”的形式。

图/网络

以街道或乡镇为单元，以固定和临时摆卖摊点结合。
场地也从人群密集的市区街道，转移到开阔、通风性较好的地方。这是在能较好防控疫情的情况下，让大家能感受到广州的“年味”的方法之一。
虽说今年没有了传统花市，但本地人都会知道，还可以去这两个地方搜寻年味：
一德路和清平路。
往年这时，临近年关的一德路，骑楼下的商铺通通都会变成「红色」的。大多数的商店门口都挂着红红火火的应节饰品，放眼望去特别喜庆。
全长不到2公里的一德路，集合了海味、杂货、玩具等各式各样的店铺。
过年需要的东西，在这条路上就能买齐，不用两头跑。

一德路沿街商铺。图二/网络

每逢过年，妈妈都会拉着我来办年货。
她去挑些海味干货啊这些东西送人，我就帮家里挑些对联啊利是封啊这些小物件。
如果你在外面看，可能觉得每家卖的东西都差不多，但走进去一看，就会发现每家都有自己的特色。
每种年货，都有自己的含意在里面：“家兴人兴事业兴”“前程锦绣步步高”……

图二/小红书@Andy

买年货的时候，还可以顺便跟老板们唠唠嗑，也是一种人情味。
看着满眼的「红」，就连心情也会变得畅快起来。

图三/网络

如果站在马路对面，就闻到了若隐若现的咸香味。
就到了一德路的海味一条街。
一德路上卖海味的路段，路上的人变得多了起来，各种拉货的车子、商家在搬运货物，给人感觉乱糟糟的。
但有一点很好的是：
广州人爱吃的花胶、瑶柱、蚝豉、发菜……各式各样的传统海味干货和零食，不同的规格和大小，都能在一德路找到。

各种各样的海鲜干货。图二三四五/撸猫少女

在摊子前摆放的零食，都可以试吃，觉得好吃了再买。
“老细，有冇礼盒装啊？送人好睇D呀！”
“我要呢种，以前食过好食啊，好耐都冇呢种卖啦！”
一德路卖的商品，虽然大部分都是简单的包装，但胜在可以自己一颗颗挑选，便宜又实惠。

图/撸猫少女

每个人都会在摊前精挑细选。
希望在过年的时候，家里能做上一顿好吃、温馨的团圆饭，给别人送上一份体面的新年礼物。
周末，城城特地去了趟一德路，发现今年这里变化很大。
首先，就是人变少了。
往年，离过年还有大半个月。
一德路的骑楼下，早就塞得水泄不通了。店内店外，大家都在选购自己心仪的货品，老板也没有空回答你的问题。
大街小巷里，随处可见叮叮当当的拖车提醒你小心被撞到，市场内都是行色匆匆的货车和送货员，买海味的人忙，卖海味的人也忙。
而这次城城到一德路。
大部分的老板都开始主动问我需不需要买点什么，说今年的蚝豉“好靓”，买个两三斤放家里过年吃就最好了。
要是他们没事做，就会坐在巷子或者门口聊天。
蚝豉，在粤语发音里和「好事」「好市」差不多。
所以广东人最看重的意头菜里，它是少不了的。最常见的就是发财蚝豉焖猪手，寓意“发财、好市、横财就手”。
今年，几乎很多商家都把它放在摊前来卖，希望大家都能有个“好意头”。

图二/撸猫少女

黎伯他在一德路卖了近20年海味，说去年和今年是一德路难得的“清净”。
“生意当然没有往年好，人要休息、物流也要休息，能卖一些是一些。”
虽然来买的人少了，一路上依然看到很多店家都在打包货物发货。
黎伯说，一些老顾客呢，都会先打电话问我们今年有什么货，然后大家拉个群，每个人就在群里报自己想要什么。
等统计好了，第二天就直接发货。靠的是多年来的交情和信任。
不少商家都在店里养了一只猫，平日就负责在店里睡觉、“监工”，偶尔也会划划水，负责可爱。

图/撸猫少女

我和黎伯聊天的时候，店里来了一对顾客用普通话来问黎伯：
“老板，两个人吃年夜饭，都需要买什么啊？”
黎伯思索了一会，给他们介绍了一些价格适中的蚝豉、对虾、干贝等常见食材，还教他们怎么做才好吃。
一旁的我在对话里得知，他们是第一次留在广州过年。
他们听说，广州人过年都要吃些海味干货的，在本地同事的介绍下来过来这里买，顺便逛一逛附近，体验一下广州的过年气氛。
以往过年，广州的街头都会变得“冷冷清清”的。
那些在广州打工的人们都在这个时候，选择原路返回，回到他们的故乡，和他们很久不见的家人团聚。
这时大家才发现，这座以包容闻名的城市，如果只剩下本地人时，会安静得有些令人“不习惯”。

往年过年时，冷清的江南西街道。图/网络

但今年情况特殊。
一句“留在广州过年”，让很多来自五湖四海的外地人，都选择了留在广州过年。这对他们来说也是一个特殊的时刻：
也许是，他们第一次在广州过年。
黎伯之所以没有给他们推荐特别贵的海味。
是因为不同的海味干货有不同做法，怕外地人不懂。而且也没有必要因为要卖货而卖贵的。贵的是好看，但自家吃的话小的也很划算的。
在一德路的这个下午，我还发现了特别多年轻人来拍照，几乎都是跟着家里人一起来的。
来挑选干货的师奶们，都有自己的“绝活”。
边挑边跟年轻人说，如何看色泽、大小……太小的没有口感，太大的味道不够，只有刚刚好的，才能做出自家年夜饭的那种“年味”。
不过也是啊，去年过年宅在家的城城，每天在厨房里跟妈妈一起做饭，见识各种食材的处理，直到现在依然了如指掌。
虽然平时自己不怎么做饭，但看到一种食材，还是会记得妈妈做的方法，因为那是妈妈做的味道，一吃就能吃出来。
说到妈妈做的味道，很难不提到广东特产——
凉茶。
和吃外卖这件事一样，广东的妈妈们总会觉得外面的凉茶，加了各种奇奇怪怪的东西，比如感冒药、止咳药……只有自己在家煮的凉茶，才是又好又放心的。
过年难得长时间在家，她们怎么可能不逼你喝凉茶呢。
当你看到她从外面拎着大包小包像“野草”一样的材料回来，你知道今晚要喝令人瑟瑟发抖的凉茶了。
但你不知道的是，她还可能刚刚从清平路回来。

图/网络

就算是在年关时刻，和一德路比起来，清平路依然是一条清净的小路。
离着一德路不远，走十来分钟就能走到。
在广州师奶的眼中，这里是煲汤、煲凉茶的材料最齐全的地方，各种干货和药材的集散地。

图/网络

以前，住在这里的人擅长做灯笼，也被人叫做“灯笼街”，后来改为“登龙街”，寓意登跃龙门。
后来，直至料理了“广州第一鸡”的清平饭店出现，才被叫为清平路。
从明清年间开始，这里就是有名的药材档铺的集散地。如今，发展成清平中药材专业市场。

图/公众号“摄于斯”，作者Anson.W

大部分的店铺都是低矮的楼房，通常是前店后铺的格局，很有市井气息。
虽然这里门店很多，但大家都不会特别吵。摊前摆放的大多是大家常用到的药材，北芪、党参、花旗参、冬虫草……听名字就感觉很滋补了。
如果说一德路有咸香味，那清平路则有浓浓的药材香。这股很多人都闻不习惯的味道，是广州本地人心中的记忆。
因为从小，就是喝着这些药材、干货炖煮的汤汤水水过来的。

滋补食材。图/网络

店主们看到有人来买东西，就先问你最近有没有咳嗽，哪里不舒服，会帮你安排不同用途和种类的药材。
最后再买点桃胶、莲子回家，宵夜时间就煮一碗糖水，真是美滋滋。
清平路呢，其实非常好逛。因为这里不仅是药材市场，还是古玩街、金鱼街、宠物街……

清平路。图/网络

古玩店门前挂着的风水葫芦，是本地人小时候最喜欢的玩具，店里还能淘到不少古玩、收藏。
过年时，通常师奶们在药材街那边买东西，叔叔伯伯们就会来到街的另一头，淘些小玩意儿，和老板们交流些许心得。
买完了，回家还会顺手捎一盆水仙花回家。

图/网络

连小朋友也喜欢这里。
不少卖金鱼和宠物的店家都开在这里，仿佛一个mini版的芳村花鸟市场。买些小金鱼、小乌龟，讨个年年有余的彩头，而家里有了小动物也变得更热闹了。

文 |  那一座城（ID:thecity2015）

在这里，发现城市的骄傲
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