好吃的炸酱，是面的魔法。

拯救上班族快手菜谱，第3弹。

能做一碗好吃的炸酱面的人，是所向披靡的。

炸酱面的做法各地都不同，甚至当地每户人家做的也略有差异。我这个做法是万老师教的，他做的炸酱面，再配上公司自己的面，挂汁一流，每次吃得公司同事都靠抢的。

而一碗炸酱面，醇厚浓郁的炸酱便是它的魔法。

肥瘦均匀的五花肉滋出油香，和浓郁的酱汁中和刚好，稠而不腻。

波浪边挂满汁水，嗦一口面，嚼几丝黄瓜，清爽的饱足。

所有经久不衰的美食，都是无价之宝。让每个人都能大口吃的酣畅淋漓，是什么山珍海味也替代不了的。

你还记得自己曾最爱吃的那碗炸酱面是谁做的吗？

酱香在舌尖晕染，

温暖的旧时光，被一碗面唤醒。

家庭版炸酱面

1、酱汁：2勺甜面酱、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半碗清水搅拌均匀备用。

2、热锅倒入少许油，加入葱姜蒜末（我这里用了1瓣大蒜、2片生姜、1根小葱）炒香，放入150g五花肉丁，大火炒至变色，倒入调好的酱汁炒匀，转小火熬煮至汤汁浓稠，炸酱即完成。

3、煮熟一碗刀削面，放上炸酱和黄瓜丝，完成。

拌一拌~

过去的时间，

会被熟悉的味道寻回。

为久违的一碗面，点个在看吧！

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日食记甄选好物

日晒小刀削，胃满心也满。

作为干面人的一员，今天给大家推荐使用“关庙面”工艺制作出来的日晒小刀削。

制成的面条经过8小时充足日晒、自然醒发，面条更显劲道；6.5mm的面身宽度，吸附更多汁水，入味更显浓郁。

日晒小刀削使用高筋小麦制作而成，久煮不烂，不坨亦不混汤。8分钟快煮，美味餐食即可上桌，满足焦渴的味蕾。

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