#饺子馅怎么做不会出汤##岳阳头条# 饺...

#饺子馅怎么做不会出汤##岳阳头条# 饺子馅怎么做不会出汤？因为饺子馅分肉馅和菜馅，所以我分成两个部分来说：
一，肉馅怎么做不会出汤？
包肉馅饺子时，因为调馅时加点水，才能让肉馅不干不柴又不硬，所以调好的肉馅里就有了水，如果调馅方法不正确，饺子馅里就会出汤。
怎么做不会出汤？
1，加水后朝同一个方向搅拌，肉馅搅拌到把水完全吸收、变稠上劲为止。
2，调好味的肉馅要加油，封住里边的水分，最后把肉馅放冰箱里冷藏凝固。
这样调出来的肉馅，就不会出汤。
二，菜馅怎么做不会出汤？
蔬菜的水分充足，如果切碎后调成饺子馅，就非常容易出汤，以下两种方法可以解决这个问题：
1，切碎后拌上油，再来加盐调味，这样用油封住了蔬菜里的水分，调味后就不会出汤，比如韭菜就要这样调饺子馅。
2，切碎后加盐先腌除多余的水分，攥干水分后再来调饺子馅，就不会出汤，比如萝卜、白菜等。
我是@做手工饺子馄饨的三姐 ，您调饺子馅怎么做不会出汤？留言分享出来吧！