血脂高的人，天天吃素反而适得其反，少吃这2物才是降血脂的关键

现在生活条件好了，周围患上“富贵病”的人反而越来越多了。三高病也属于人们俗称的“三高病”，其发生大多和吃有关。所以在大家的认知里，如果患上高血脂，那就是吃肉惹得祸，想要降血脂，那么就应该坚持吃素食。

我们单位的老林就是持有这种想法人中的一员，为了降脂，老林彻底成了素食主义者，只吃菜，不吃肉，坚持了三年。可是每年检查，这个血脂水平还是偏高，老林就纳闷了，不是都是胖子才会得高血脂吗，自己也不胖，而且都改吃素，戒荤腥了，这个血脂怎么还是下不去呢？

其实老林血脂之所以居高不下，在于他走了另一个极端，天天吃素。

血脂高的人，天天吃素，为什么反而适得其反，血脂会居高不下？

虽然我们在生活中常见到肥胖的人容易得高血脂，可这并不是说瘦人就不会得此病，血脂高低也不会分人，只要你饮食结构不对，那么它就会找上门。得了高血脂的人，医生往往也会吩咐，少吃肉，多吃素。可是这里所说的高血脂的人吃素，并不是就只能吃菜，完全不能吃肉了。

如果只吃素，天天吃菜，不吃肉蛋和奶，那么就会导致身体吸收营养不足，最终会让身体免疫力下降，反而更容易患病。而且天天吃素，还有可能吃出贫血来，哪怕是高血脂的人也不例外。长期吃素，不吃肉还会造成身体内氨基酸和胆碱缺乏，这样就会让肝脏运输脂肪的能力下降，这也是为什么吃素的人照样会得上脂肪肝的原因。

还有一点就是人们对于高血脂的误解，认为高血脂就是血液里的脂肪高了，其实血脂并不只是脂肪，它主要包括甘油三酯和胆固醇，而胆固醇是我们身体里必需的一种成分，它有好坏之分，好的胆固醇对人体是有益的，我们所需要降低的是坏的胆固醇。

如果是甘油三酯偏高的人，少吃这2物才是降血脂的关键

1、少吃油

高血脂人忌讳吃肉，就觉得蔬菜可以放心地吃，对于用食用油方面却不操心。这食用油如果吃得不对，吃多了，可是比吃肉还升血脂快。有些家庭喜欢用猪油炒菜，觉得猪油炒菜香，但是猪油里面就含有大量的坏胆固醇，吃多了对健康不利。

植物油是种比较健康的油，但是油的热量也是很高的，吃多了就会让血脂升高。所以炒菜要注意少放油，如果你还偏爱吃油焖茄子这类用油很多的素菜，即使吃素血脂也照样会高。

2、白粥

白粥是人们常吃的一种主食，高血脂人可能认为白粥里不见一点荤腥，对于降血脂来说太好了。可能就会经常吃，但是白粥很容易被肠胃消化，里面的碳水化合物会被转化成糖分，供人体吸收，最后变成甘油三酯进入血液，这样就会让血液内的脂肪含量上升。

而且吃了白粥，当时感觉饱了，可是饿得很快，又得吃些东西来充饥，这样反而会让进食量增加，摄入热量超标，进而变成脂肪堆积在身体中，让人发胖。那么血脂就更加难以降下来了。

脂肪并不是一无是处，高血脂的人也可以适量吃肉，只是要多吃鱼肉和鸡肉，只有科学地吃，才能控制好血脂。