美食推荐：胡萝卜炒鸡丝，蒜薹炒鸡蛋，豆角炒肉末的做法

蒜薹炒鸡蛋

材料：葱姜蒜末、鸡蛋、蒜薹、蚝油、干红辣椒；

做法：1.鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用；

2.再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉；

3.加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀即可出锅！

豆角炒肉末

材料：豆角，肉馅，老抽，生抽，黑胡椒粉，花生油，葱，姜几片，盐

做法：1、肉末加老抽，生抽，黑胡椒粉拌匀腌制20分钟待用。

2、锅里热油下葱姜爆香，放入腌制好的肉沫，翻炒均匀。

3、再放入入豆角，翻炒几分钟，调入盐，出锅即可。

胡萝卜炒鸡丝

做法：1. 鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝；

2. 鸡丝里放入一点盐，一小勺料酒和生粉；

3. 用手抓匀，放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时；

4. 胡萝卜切断后打成薄片，再切成丝；

5. 热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味；

6. 加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用；

7. 利用锅里的剩油，加入胡萝卜丝翻炒到变软；

8. 加入鸡丝，再翻炒几下；

9. 加一点盐和几滴生抽，出锅了