夏天吃它正合适，细腻松软味道棒，清凉解暑营养又解馋
绿豆是夏季里最受欢迎的食材，可以清热降火，在夏季能够喝点绿豆汤，神清气爽，心里的烦闷也能稍许缓解一下。绿豆拿来做点心也是不错的，既能解暑气还能解解馋。
今日茶茶分享小可爱们一道清甜绿豆糕，吃上一口就如三月的春风拂面，别提多舒服了！下面我们一起看看具体的制作步骤，喜欢可以收藏在家试试看哦！
by 敏茹意精品厨娘
配料:
脱皮绿豆200克、蜂蜜适量、抹茶粉适量、草莓粉适量
烹饪步骤:
1.脱皮绿豆，洗干净，清水泡四个小时变软；
2.滤干水分平铺盘底，开水上锅，大火蒸30分钟；
3.蒸好的绿豆一搓就碎，颗粒分明；
4.准备一个大碗，刮刀，过滤网，准备过筛；
5.把过滤筛放在大碗上，绿豆放在过滤网上，用刮刀碾压至碎；
6.看一下过筛后，非常细腻；
7.准备好一个模具；
8.绿豆绵软貌似有点干，所以加蜂蜜即中和了湿度，又提前了甜度；
9.继续抓匀，看能团成团即可；
10.喜欢其他口味，可以添加抹茶粉，草莓粉之类的；
11.取一团放在模具里；
12.自己按压出绿豆糕一枚；
13.冷藏或冷冻均可，冰爽细滑还绵软；
14.清甜绿豆糕。
菜谱小贴士:
①泡绿豆时间掌握可调节，但必须泡软了；
②没有脱皮绿豆可以自己泡了再脱皮；
③冷冻保存很好，也可以直接取出当作绿豆冰糕，特别好吃！
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