新会陈皮使用注意事项

《地理标志产品 新会陈皮》(DB44/T604)规定:新会陈皮特指在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(又称大红柑,Citrus reticulata 'Chachi’,原产、主产广东新会)的果皮经晒干或烘干,陈化三年以上的干品。其主要是柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。
“新会柑”是国家地理标志产品,其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮”,是常用理气、健脾、燥湿、化痰中药,以其质优、独具地道药材特色而驰名,也可做香料及调味料使用,享誉海内外。
新会陈皮作用广泛,那使用时有什么要注意的呢?我们一起来看看:
1、请避免高温,和有杂味的物品同放。高温会使陈皮出现烧皮情况,不利于自身陈化和收藏,与杂物同放会导致陈皮串味、变质。
2、请勿放入冰箱内存放。冰箱起到的是“保鲜”的作用,与陈皮陈化的本质不同,陈皮,陈久者良。
3、煲、煮新会陈皮时,冷水下不燥热,热水下带燥热。
4、陈皮燥湿助热,如舌赤少津内有实热者慎用。
5、陈皮忌与耗气药同用。
6、胃虚有火、呕吐者,不宜与温热香燥药同用。阴虚咳嗽生痰者,不宜与半夏、南星同用。
7、疟非寒甚者,勿施用。
8、肝脾气虚者,勿施用青皮。
9、入和中理胃药者,则留白,入下气消痰者,则去白。
10、陈皮治高,青皮治低。
11、陈皮独用则泻肺损脾,多用久服,大损元气。
12、鲜橘皮不具陈皮的功效,因为陈皮须陈久者良,经年后,挥发油减少而黄酮类化合物增加,药用价值才能体现出来。

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