杨其珊徒手剥猪骨，收服猪肉霸【杨瑞生 | 文学看台1759】
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....................................广东省作家协会主席 蒋述卓 题
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徒手剥猪骨 收服猪肉霸
·杨瑞生
杨其珊在福建泉州少林寺立誓“除恶扬善立正义”学成神打五雷掌，回到家乡参城村后，村里青年整天都围着他转，叫喊着要他露两手功夫，摆显摆显，他都笑而一笑，毫无表示。
有一天村里的青年阿特到下寨墟屠户“猪头鹏”那里买猪肉，发现短斤缺两后，终于想到了一个办法；随即撮合一帮青年，来找杨其珊诉说屠户猪头鹏的各种不是,这个说:“其珊哥，村乡里人都说你在少林寺里学成了神打五雷功夫了得，还说你只有在‘除恶扬善立正义’时才可以使用功夫”。那个说:“早上,阿特到下寨虚猪头鹏那里买三斤猪肉,回来后发现少了三两”。又一个说:“猪头鹏上次到我家吊猪过秤,非得要我家不得养饱猪,一定要早晨还未喂猪时吊水(过秤)。其珊哥，你说气不气人啊”。“其珊哥，你要为我们作一作主，主持一下公道”。七嘴八舌说了一大通猪头鹏的不是。
听到大家说着猪头鹏的种种不是，杨其珊想想也如是。这猪头鹏平日里仗着村里只有他一人会杀猪，贪占了村里众多人的便宜，村里人大都不敢声张，源于猪头鹏身高六尺有余，膘肥体壮，肥头大耳，体重两百多斤，能单手抓猪腿而宰杀之，被村里人浑号为“猪头鹏”。
杨其珊对着大家伙说：“既然如此，那我就来去找一找猪头鹏”。一听这话，大家伙心里偷着乐，“这回终于有好戏看了，终于有机会让杨其珊露一露手了”。
一大帮人呼啦着，从西门坪出发去下寨墟找猪头鹏，还有人叫喊着：“杨其珊去下寨墟找猪头鹏摆公平啰，齐家来去看啊！”，又有一大帮乡亲跟着去看热闹。
有人说：“猪头鹏，猪头鹏，你不要走，杨其珊来找你摆公平啰！”在猪头鹏的猪肉档前后围了一大帮人，猪头鹏瞪着眼说：“其珊老弟，你来做什么？不买猪肉就走开，不要影响我做生意”。
杨其珊说：“阿鹏哥，你收猪就收猪，卖肉就卖肉，不要仗着你有几斤几两，强买强卖，村里人都在说你呢”，猪头鹏回说：“不要在鬼叫，有本事，露两手让我服，不然的话走远一点，不要在我这里碍目火”。杨其珊说：“既然这样，划出道来”。猪头鹏说：“这屠桌上还有一半边猪肉，有本事不用刀，把骨头给我剥出来再讲。”“说得好，要是我能空手剥半边猪的骨头，以后，你收猪卖肉就要对乡里人公平。”杨其珊回敬道。“行”。猪头鹏非常响亮的说。
就在“行”字回声中，杨其珊撸起了两袖，左手提起半边猪的后脚，把猪肉的背面转过来，右掌对着猪肉皮拍了几掌，又把猪肉翻转过来，右掌以指为刀，迅速旋转，三五下功夫，一副完整的猪骨呈在大家的面前，场面里静得连针掉在地上的声音都听得见，猪头鹏更是目瞪口呆，杨其珊左手提着一副完整的猪骨说：“阿鹏哥，这回你还有什么话要说”。
“好！好！好！我从今开始听其珊老弟的话，永远不强买强卖，还乡亲门一个公道。”
村民们，不知谁带头鼓起了掌，随而响起了一片掌声。
(文中对话以客家方言描述)