秋燥伤人，用它润肺最养人！蒸一蒸就好吃，营养还翻倍~

到了秋季，如果要说一说最应该吃的水果，暖暖觉得那就是梨了。

中医认为，梨具有清热去火、润肺止渴、化痰止咳的作用，所以秋季吃梨有很好的保健功效。

不过要想让梨功效翻倍，还要好吃，那可要选对梨的搭档，那么你知道梨跟那些食物搭配最好呢？

梨+牛肉=秋季温补（开胃下饭）

牛肉有补气益血、健脾养胃的功效，秋季吃牛肉绝对是”贴秋膘“的不二选择，不仅滋补长劲还不长肉，而梨更是能让牛肉更加软嫩，两者搭配绝对好吃下饭~

红酒炖牛腩 

食材：牛肉、胡萝卜、柠檬、梨、葱姜、洋葱、香叶、白糖、红酒、番茄酱、老抽、盐、料酒

牛肉处理：牛肉用葱姜、料酒腌制1个半小时后切块。

焯水：锅中坐水，放入牛肉，葱段，洋葱，姜，柠檬片，胡萝卜，料酒焯水。开锅后撇去血沫。用笊篱捞牛肉，再用热汤浇一下牛肉，冲去血沫，放在温水中，挑去葱姜。

配料处理：葱姜，洋葱，梨切块，梨切好后放入水中，放入柠檬汁。

炖煮：锅中放少量油，下入葱姜，洋葱，胡萝卜，香叶小火煸炒，再下入牛肉，开大火，倒入红酒，番茄酱，老抽，再放入大量红酒，开水，开水的用量没过牛肉一倍，小火慢炖。

调味：锅中放入少许白糖，维持开锅，盖上锅盖炖煮90分钟。再放入胡萝卜，洋葱，泡好的梨，红酒，6克盐，调大火，开锅后盖上锅盖，中小火炖制20分钟即可。

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梨+川贝母细粉=止咳化痰

川贝母化痰止咳，梨滋阴润肺，两者可谓是强强联合，如果身边有嗓子不舒服的朋友，可以推荐他们喝一下。

川贝母蒸梨

食材：川贝母细粉、冰糖、梨

梨处理：把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块

蒸制：再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。

梨+银耳=滋阴润肺

中医上，银耳跟梨都有润肺的功效，通过炖煮的方式，不仅能够将梨的寒性降低，还能将润肺润燥的作用发挥到极致。

桂圆秋梨汤 （暖暖强烈推荐）

食材：秋梨、银耳、红薯、桂圆、冰糖、枸杞、盐

首先：将最主要的食材秋梨去皮、切成小丁，这样熬制起来比较容易出味，成熟速度也较快。

辅料处理：红薯去皮切丁和提前泡发好的银耳也切成丁状，备用。

煮制：锅中加入适量清水，冷水下入9~10粒桂圆干，然后依次下入银耳、红薯丁、秋梨丁。

调味：加入适量的冰糖和少许盐，锅中汤汁烧开后撇去浮末。调成小火加盖焖煮10分钟，临出锅加入几颗红色枸杞。

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