不用水做的馒头配方

馒头是生活中最常见的主食，基本上家家户户都会蒸馒头。蒸馒头看似简单，其实也是有很多技巧和花样的。吃腻了口感单一的馒头，不如加点新佐料，让它变得与众不同更好吃！

现在介绍的这种馒头新做法，全程和面不放一滴水，还使蒸出的馒头更加暄软香甜，而且还有一股浓浓的奶香，不仅好看好吃，营养也升级了！下面来看下具体做法吧。

食材：面粉500克、牛奶300毫升、酵母5克。

将300毫升的牛奶加热至30度左右，把5克的酵母放入温牛奶中化开。

将化开酵母的牛奶慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌。

然后将面粉用手揉成面团。之后盖上盖子，放到温暖的地方醒发1小时，直到面团醒发至原来的2倍。

在案板上铺一层干粉，将醒发好 的面团再次揉制光滑。

揉好以后将面团揉长长条，在用刀切成大小均等的剂子。

将切好的剂子一个个揉匀并团成圆形。

锅中加入水，蒸屉上刷一层薄油，把做好的馒头放入蒸锅中再次醒发10分钟。

时间到后，开火蒸制15分钟。蒸好后需要在用锅中余温虚蒸5分钟即可出锅。

如此做出来的奶头又白嫩有暄软，而且还有一股浓浓的奶香味，家里人特别爱吃。如果想尝尝新口味的奶香馒头，不妨收藏回头试试！