在茅台镇，有一种工匠精神，叫从年轻干起！
这是山荣说酒公众号的第563篇原创文章
昨天下午，我参加了一个『有点意思』的活动：
由『酱香酒匠』曹大明先生领衔的仁怀市世袭酱香酒工艺传承培训学校，昨天举行会议，对在全市职工技能大赛中获奖的『上甑能手』，再次表彰奖励。
穿黄色上衣的这三位，就是世袭工艺学校培训选派的施会友、王运明和陈宗虎。他们，让我想到了『传承』二字。
围绕在曹大明先生周围的，左边是他的儿子，右边是他的孙子。他的孙子，还上台主持表彰大会。这让我想到『父传子』，这个据说是中国特色的词汇。
（图 | 世袭工艺培训出来的酱酒工匠！）
作为仁怀酱酒的服务员，我当然向要获奖选手、向世袭工艺学校、向仁怀酱酒的传承，表示最热烈的祝贺、祝福和祝愿！但我更想说的是：
1.无数资本，用真金白银告诉世人：离开仁怀人，酿不出好酱酒！
空间上，茅台异地试验证明，离开了茅台镇酿不出茅台酒！时间上，仁怀酱酒技艺的世代传承，正是仁怀人最大的护城河。
据说，酱酒行业培训一名品酒师，只要3年就够了。但要，成为一个优秀的酿酒师，3年只是入门。
2.无数卖酒人，用惨痛教训告诉我们：作为仁怀人，并不一定都要去卖酒！
并不是每个人都适合卖酒，但多数人如果愿意，都可以烤酒。『寄生』在这个除了茅台酒还有三百亿产值的行业，一定有饭吃、有衣穿！
（图 | 曹大明祖孙三人『父传子』）
酱酒风口之上，每个仁怀人迎接的方式不一样。酒老板们的亲戚已经不够用了。毫不夸张地讲，『用心烤酒三年，当读四年本科！』
3.无数个我们，将用行动告诉世界：世袭工艺，安身立命！
世袭工艺，就是世代相传的技艺。仁怀人的祖宗们，真是够智慧，发现了酱酒。技艺传到了以曹大明先生为代表的老一辈身上，现在传给谁呢？一个数百亿产值的产业，该有、必须有与之匹配的产业工人队伍！
什么是传？我是我爹的儿子；什么是统？就是大家都这么认为的；什么是承？就是要接住、接得住啊。谁来接？当然是年轻的一代！
有一种工匠精神，叫从年轻干起！世袭工艺学校，酱酒名门正派。世袭工艺，酱酒黄埔。世袭工艺，立命安身！我真的不骗你。
（图 | 仁怀酱酒的服务员-山荣说酒）
每瓶酒精假冒仁怀酱酒，都是对70万人的羞辱！
70万仁怀人的面子和口碑，比赚黑心钱重要一万倍！
造孽！一瓶酒精窜酒假冒仁怀正宗酱酒的前世今生
只需3分钟，一文看懂酒精『窜酒』假冒仁怀正宗酱酒！
茅台镇反窜酒内幕：我们反对的不是人妖，而是装逼！
本文作者：周山荣，持续研究酱香型白酒逾18年，独立酒评人，私人酒文化顾问。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》等，自称『品酒不喝酒，说酒不卖酒』，人称『茅台镇zui懂酒文化的人』。交流、转载、合作请联系：13984297349。