最近朋友圈爆火的盐系红丝绒乳酪蛋糕，配方在这里！

你最近有被人安利盐系红丝绒乳酪蛋糕吗？

很多烘焙店的明星主打产品，

朋友圈不少人暴露爱它到上瘾！

寒冷的冬天也阻挡不了人们排队购买的热情，

仿佛再冷也会被奶香十足、入口即化的

红丝绒乳酪蛋糕厚重的口感得以慰藉，

又偏偏夹心是脆的巧克力薄脆酱，

丝滑的奶油带来微咸的口感，

盐系，清爽不腻，

果然，它红有红的理由……

当然，配方和操作步骤赶紧的安排！

盐系红丝绒乳酪蛋糕 配方

红丝绒蛋糕

红丝绒粉 300g

鸡蛋 500g

水 75g

英士顿乳酪酱 50g

蛋糕油 20g

色拉油 100g

  奶油  

维益爱真稀奶油 100g

维益牛奶奶油 200g

英士顿巴伐利亚切达克林姆 100g

  夹心  

英士顿榛子巧克力薄脆酱 60g

盐系红丝绒乳酪蛋糕 操作步骤

1.红丝绒蛋糕制作：除色拉油之外其他原料放入搅拌机慢速1分钟，之后快速打发至比重0.45-0.48。

2.慢慢加入色拉油、低速1分钟即可。烘烤：上火200℃下火150℃，16分钟。

3.奶油打发：把淡奶油打发备用，接着把牛奶奶油和克林姆打发，再把之前搅拌好的淡奶油加入搅拌均匀。

4.蛋糕组装：红丝绒蛋糕切面做底，英士顿榛子巧克力薄脆酱抹夹心，再重复一次以上步骤，搅拌好的奶油抹胚，最后用水果装饰。

★ 好物推荐 ★

好的产品有自己独特的风格和味道，比如上面盐系红丝绒乳酪蛋糕，吃过你就想了解操作和原料~

还原同一种蛋糕配方需要用到：可以添加到蛋糕原料中提升乳酪风味的英士顿乳酪酱，可以直接做蛋糕夹心且有香脆口感的英士顿榛子巧克力薄脆酱，与奶油混合做抹面、口感咸香顺滑的英士顿巴伐利亚切达克林姆。

原料间混合搭配发挥相乘效果，风味更加明显突出，升级盐系配方，特别适合不喜欢过甜的健康口味潮流，用了你就知道它的好~