鲜美多汁的开封灌汤包，家人都说吃不够

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介绍一道美食--开封灌汤包。

开封灌汤包风味独特，是开封著名食品之一。灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香'。

开封灌汤包的特点就是“皮薄，肉多”而且内有鲜汤，味道那就不用多说，包子里有汤汁，汤汁和肉馅能完美的组合在一起，绝对是吗，美味的搭配!而且灌汤包以前是北宋皇家食品，是皇家贵族的专享。

吃灌汤包可以蘸着小碟子里的醋和酱油一起吃;也可以配着花生米一起吃；还可以盛一碗面汤和它一起吃，别有风味。在我吃的时候，会先把皮挑破，慢慢的吸一口里面的汤汁，再把整个灌汤包放进嘴里，细细品味它独有的味道。

普通的包子做法很简单，可灌汤包就不一定了。普通的包子只要把馅包进去就行了，而灌汤包不仅仅只要包馅，里面还要有汤。这就是灌汤包的独特之处，也是灌汤包最难做的地方。

灌汤包不仅做法难，而且吃法也有讲究，因为包子里面有汤汁。汤汁没什么味道，但汤汁和包子陷一起吃，味道绝对是极品中的极品。如果你像吃普通包子一样吃灌汤包，汤汁就会洒你一身。我喜欢把包子放在勺子里吃，这样汤汁就不会洒你一身。