把经典改的更好吃！巧克力布朗尼蛋糕

布郎尼属于重油蛋糕，又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，没想到成品蛋糕湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误也由经流传下来成为经典。

有人说，布朗尼的味道很有哲理的。绵密、巧克力的醇香、果仁的魅力、甜蜜中略带着可可的苦味，也许用这些来形容人生经历恰到好处吧。

「布朗尼蛋糕」

准备材料

黑巧克力 200g / 黄油 150g / 鸡蛋 150g

细砂糖 60g / 香草精 1小勺 / 高筋面粉 90g

制作步骤

1.将黑巧克力和软化的黄油隔热水融化

2.加入细砂糖，并搅拌均匀

3.分次加入鸡蛋液并搅拌均匀

4.加入香草精搅拌均匀

5.筛入高筋面粉并搅拌成布朗尼面糊

6.将面糊倒入模具中

7.烤箱预热175度，放入模具，烤20分钟左右

8.出炉晒凉，放冰箱冷藏2小时以上

9.布朗尼从冰箱取出后，挖上3勺冰激凌

10.表面淋上少许蓝莓酱即可食用