秋养食补好味道，海蟹薏仁冬瓜汤

薏米的营养价值很高，味道和大米相似，易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，清暑利湿。对于久病体虚、病后恢复期、老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，经常服用是很养生的。秋季使用与当季海蟹同煮，不仅增加了薏米的鲜美口味，又是相辅相成的食疗佳品，很清淡，去燥祛湿，此时更适宜，做法简单，在家很快就能做好，现在开始吧！

主料：海蟹  冬瓜  薏米

配料：葱  姜

调料：盐  鸡精

1，海蟹从中间分切为两半

2，冬瓜去皮，改刀切成厚片

3，香葱分切为小段

4，生姜细切为末

5，冬瓜放入汤锅，放入泡好的薏米，薏米提前泡一个小时，煮起来更易熟。

6，炒锅上火，入少许油，放入姜末煸香。

7，放入海蟹，油煎双面。

8，煎至蟹壳红润，鲜香四溢

9，取出，放进汤锅，煸蟹的油油也倒进汤锅，汤的味道会更鲜美。

10，加入水或清汤，没过食材为宜。

11，加入少许鸡精增鲜

12，小火慢煮，至薏米熟即可。

13，熟后撒入香葱段、少许盐调味。

14，出锅，美味完成！

清清淡淡，鲜味十足，在这个秋高气爽的日子，祛湿降燥又是一道好美味！做好了吗？快趁热尝尝，你一定喜欢~

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