蜜蜂的花粉是颗粒好还是粉末好？为什么？

关于这个问题，如果从楼主的意思出发，应该说的是关于蜂花粉应该破壁还是不破壁的问题吧。就吃来说，不管蜂花粉是粉末状还是颗粒装其实花粉破壁的可能性都不大，因为蜂花粉的破壁需要比较专业的技术才能达到。

如果从喂蜂的角度来说，也不是说粉末状的花粉质量就不好，因为在收获蜂花粉的过程中难免出现转手的情况，中途转来转去也会有压到的情况发生，但是只要蜂花粉没有过期，时间短，采集花粉的蜜蜂健康，实际上不管是颗粒状还是粉末状营养都是一样的。

这里面很多朋友有一个错误的认识，以为蜂花粉就像我们买到的那么大，其实那是经过蜜蜂加工以后形成，一颗蜂花粉，时间上还有无数的花粉粒，这些花粉粒的直径是非常小的，通常只有十几到几十微米，所以说想要压碎蜂花粉，那不是一件容易的事情，就算我们看起来已经变成了粉末，但是实际上蜂花粉的花粉壁并没有破。

很多朋友对蜂花粉是不是该破壁有着不同说法，关于这点争议也比较大，很多人认为只有经过破壁的蜂花粉营养才会高，但是关于蜂花粉是不是应该破壁的问题，有研究人员使用小白鼠做过实验，小白鼠是可以消化蜂花粉的，也就是说不用破壁的蜂花粉，营养价值与破壁的蜂花粉并没有区别，不然蜜蜂幼虫就难以获得蜂花粉的营养了，但是蜂花粉是蜜蜂幼虫的主粮，就像小孩子吃奶粉一样，可见关于破壁的问题并没有那么高的要求。

那么如果我们硬是要吃破壁的蜂花粉该怎么做呢？方法还是比较多的，在这里蜂部落介绍一种，可以使用温差破壁法，每一种花粉的破壁要求都比较高，这种方法算是比较容易做到的，方式就是通过将蜂花粉在低温下进行深冷冻，然后突然投放到热水中，导致蜂花粉出现爆炸，这样蜂花粉的花粉壁才会破口。

首先选择纯净的蜂花粉，将其置于零下20摄氏度的条件下保存一天以上，然后取出来，放进90到95摄氏度的热水中，搅拌50分钟，马上冷却到40摄氏度以下，在0摄氏度以下冷却24小时出现分层，取上面的上清液和下面的沉淀物进行干燥就得到了破壁的蜂花粉了。