买八角时，看到3种扭头就走，再便宜也不要买，以后别再买错了

买八角时，看到这3种扭头就走，再便宜也不要买，以后别再买错了

我们在做菜炖汤的时候，调味料是少不了的，像我们平时喜欢用的花椒、八角等东西，都是家里必不可少的，有的时候少放了调料，就感觉做出来的菜没那么好吃了。

八角是一种非常常见的调料，这种调味料我们炒菜的时候不用，但是炖肉、卤肉的时候是万万不能少的。炖肉的时候放上几颗，就能有很好的去腥提味的作用，能让肉质口感更棒，吃着更香。

虽然是一种非常普通的调味品，但是在买的时候还是需要注意的，因为现在很多商家都会把假八角和正的八角掺在一起卖，如果我们不注意的话，非常容易挑到假八角，这样的不光是口感差，甚至还会对我们的身体造成影响。

所以说大家在挑选八角的时候可不能乱选，而是需要仔细挑选，选出品质好的八角。下面的时间，我来给大家分享一下，应该怎么挑选八角，以后可不能选错了。买八角时，看到这3种扭头就走，再便宜也不要买，以后别再买错了。

一、味道不对的八角

我们吃过八角的都知道，八角是有一股甜味的，能明显闻到八角专属的味道。但是如果我们在挑选八角的时候闻到它的味道比较刺鼻，有异味的话，那就说明这个八角可能添加了一些化学物质，品质不好。遇到这样的八角大家还是尽量避开吧。

二、颜色发黄的八角

我们一般遇到的八角是褐色、棕红色的，这样的八角就是比较好的、比较正常的八角。

但是还有一种八角，它的颜色是土黄色，看起来整体偏黄，这样的八角品质不好，吃起来可能对身体有危害，所以大家看到这一种就不要买了。

三、形状不对的八角

八角正如其名，它是有8个角的，看起来就像是花瓣一样，非常漂亮，这才是八角应该具有的形状。

我们去买八角的时候还能看到有一些形状不规则的，看起来奇形怪状的八角，它的角也不是8个，有的甚至是10个，这样的八角不要购买了，基本都是劣质八角。

而且我们买八角的时候应该选择开口不是很大的，微微开口的那种，这样的味道比较香，开口如果比较大了，那它很多香味就流失了。

挑选八角的时候避开这3种，你就能买到品质好、口感佳的八角，学会了吗？