蜂蜜结晶是什么问题？怎样吃结晶蜂蜜？用这2种方法

关于结晶蜂蜜怎么吃，蜂蜜结晶怎么办的问题。首先我们要确定一点，蜂蜜结晶是正常现象，所以不能以蜂蜜结晶与不结晶来判断蜂蜜好坏，蜂蜜的保存要在较低的气温下保存，这样才不容易变质，所以从蜂蜜的特点来说，如果我们想要保持蜂蜜原生态的特点，我们是没有办法阻止蜂蜜结晶的。那么我们就来看看结晶的蜂蜜究竟应该怎么吃。

最简单的办法

一般结晶最严重的蜂蜜以含有菜花蜜比较多的蜂蜜，这种蜂蜜结晶的时候往往坚固，取食并不方便，但是一般只是在冬季的时候，如果是冬季的时候放在冰箱，确实比较难取出来吃，但是如果是在夏季，就算放在冰箱保鲜室，其实蜂蜜结晶并不严重，筷子就可以挑起来，所以有两种办法来应付。

第一：冬季的取食方法

在冬季保存的时候，由于冬季气温低，可以不用把蜂蜜放在冰箱中，放在常温下即可，虽然没有进行降温，但是冬季温度本来就不高，就算蜂蜜结晶也不严重，可以直接用筷子或者汤勺取出来吃。

第二：夏季的取食方法

虽然说纯蜂蜜不容易变质，但是在实际取蜜过程中，由于种种原因取到纯净蜂蜜的可能性并不大，一般含有蜜蜂幼虫液体或者蜂蜡以及花粉，所以蜂蜜永久不变质的条件是比较高的，一般我们购买的蜂蜜没有这么高的质量，所以高温下不变质只是时间的长短，在夏季的时候还是可以放在保鲜室的，这个时候结晶也不严重，可以直接用筷子或者汤勺之类的取出来吃的。

结晶蜜的吃法

这里面很多朋友有一个误解，那就是网络上常说的蜂蜜不能经过高温，否则营养散失，于是很多朋友有一个习惯，那就是用冷水来调和蜂蜜。其实蜂蜜并不是不能经过高温，而是不能经过太高的温度，一般只要温度不高于40摄氏度，对于蜂蜜的营养保存是没有影响的，所以结晶蜜最好采用温水调和，在放进温水中的时候不断用汤勺或者筷子搅拌，这样可以加速蜂蜜融化，吃起来就方便了。