孜然烤排骨,外表焦香可口,里面鲜嫩多汁,方法简单,看一遍就能学会!
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食材
小排800g、葱适量、姜适量、料酒2勺、白芝麻适量、蜂蜜1勺、蚝油3勺、生抽2勺、五香粉1勺、海鲜酱1勺、黑胡椒少许、孜然适量
步骤
1、排骨清水浸泡半小时,泡出里面的血水,中途记得换水。
2. 排骨控干水分,用厨房纸吸一下水。
3. 调腌料:葱,姜,料酒,蚝油,生抽,海鲜酱,五香粉搅拌均匀。
4. 放入排骨,涂抹均匀,按摩两分钟,腌制俩小时。
5. 烤之前撒上一层现磨的黑胡椒碎。
6. 排骨用锡纸包裹好。
7. 烤箱提前预热,排骨放中层上下火,200℃,先烤30分钟左右。
8. 打开锡纸,刷上一层蜂蜜水,正反两面各烤15分钟。
9. 最后撒上孜然,白芝麻,烤5分钟即可。
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