创意曲奇｜零失败咖啡豆饼干

咖啡豆饼干的用料

咖啡粉18克，牛奶20克，黄油（室温）100克，糖粉80克，低筋面粉200克，可可粉10克， 融化咖啡粉的水 10克

咖啡豆饼干的做法

步骤1:低粉200g，ucc咖啡粉18g，可可粉10g，牛奶20g，糖粉60g，黄油100g

步骤2:可以用雀巢速溶，我的ucc无糖咖啡粉成品甜味比较淡哦，但咖啡味比较浓，主要低卡

步骤3:面粉过筛

步骤4:软化黄油，能轻松搅拌

步骤5:在软化的黄油，加入糖粉搅拌顺滑

步骤6:可以分次加入糖粉

步骤7:咖啡粉和可可粉过筛加入到1⃣️中，再搅拌均匀。倒入牛奶，拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉，搅拌成团。此时，烤箱165度预热。

步骤8:整形8一个还有点大，有耐心的朋友可以分3g-5g左右一个，应该更像咖啡豆。搓成一个个小小的椭圆形，最后用刮刀或牙签在上面按压出一条缝；

步骤9:在烤盘上码好，送入烤箱，165度18-20min，烤的时候已经香晕了～烤后的模样，嘤嘤嘤，第一次做得一般，成品不是特别满意

步骤10:面团一次可以多做点，我还整了其他形状，简单易操作，自己做，主要是材料看得见，吃个放心～

步骤11:下午茶食光

步骤12:很香，配红茶很赞～

咖啡豆饼干的烘焙技巧

面团如果比较干可以适当再加点牛奶，不要一下子加太多哦，饼干真的零难度，按步骤做就好。

---

---

---