丹•麦克雷迪的故事

我从没想过自己有一天会成为麦克杜格尔明星。我不确定，但是我出色的妻子相信，我的故事可能会给那些不情愿的配偶们更多的动力，让他们去接受麦克杜格尔的生活方式。
       2003年，对于一个46岁，体重175磅，相当活跃的人来说，我认为自己身材很好，每天骑16英里的自行车去商店，和家人散一两次步。我的关节很痛，肚子也很突出，但这对一个中年男人来说是正常的。我没有感到任何压力或需要改变饮食方式。我很少吃肉，但食物里放了很多奶酪、油和人造黄油。我的皮肤一直都很油，我把这归咎于坏基因。
       我漂亮的妻子温迪有体重问题。多年来，她一直努力在不疯狂节食的情况下减肥，甚至试图坚持麦克杜格尔计划。但是她的配偶不愿意放弃好食物，所以她根本无法坚持。我们最终达成一致，她参加在加州圣罗莎的10天计划的鼓励，我将遵循她需要的饮食计划。我没有读过麦克杜格尔博士的书，对健康饮食只有一个模糊的概念，但它对温迪很重要，为了她的缘故我愿意接受它。
       一年多前她从这个项目回来，带着热情和活力，非常有感染力。她把DVD带了回来，麦克杜格尔的《21世纪全面健康解决方案》，我和她一起看。这花了一段时间，因为她会暂停演讲，插入她在这个项目中学到的个人观察和见解。我也花了一段时间来习惯吃没有在橄榄油海洋中闪闪发光的意大利面，吃没有被一大勺人造黄油淹没的土豆。我们以前吃肉也很少，所以放弃吃肉不是问题。当得知花生酱和牛油果不在减肥清单上时我很不高兴。我很快就习惯了一种健康的饮食方式，我对营养需求相当无知，也没有太多根深蒂固的观念来阻碍我。
       在成长的过程中，我接受了这样一个事实：“正常的体质”意味着在腹泻和便秘之间循环。我知道我吃的东西和我的消除需求之间有某种联系：克服便秘就像吃一个油腻的汉堡包一样简单。这导致了相反的问题，是一个恶性循环，但我从未想过要寻求治疗，因为这显然是“正常的”。麦克杜格尔计划的其他方面没有给我带来任何好处，但摆脱“不那么愉快的旋转木马”对我的生活来说是一个巨大的进步。此外还有许多更好的东西。
       我们首先注意到的一件事是，我的枕套在洗完第二天看起来并不脏。我的“遗传”油性皮肤和头皮恢复到健康和自然的状态。我的关节也开始不那么疼了，尽管这种变化是一个非常微妙的过程，体重开始慢慢下降。那时候我们住在俄勒冈州的尤金，冬天的黑暗对我们的锻炼计划并不好，我继续骑自行车上下班，步行时间变短了，很难找到在户外做任何事情的热情，活动量下降了很多。
      2004年4月1日，我们搬回了阳光明媚、温暖的地方(但那里非常干燥炎热!)亚利桑那州。我立刻开始更多地骑自行车。5月我买了一辆二手的公路赛车，有了一个疯狂的想法，我要在10月份参加一场157英里的比赛，我从80年代中期开始就没有认真地骑过车。我又开始减肥了，部分是因为骑自行车，部分是因为找到了一份自行车修理工的工作。在短短几个月的时间里，我每次骑四个小时或更多。即使有了这个积极的训练计划，我也没有出现过20岁以来的关节疼痛。当然我也觉得酸痛，但这是对锻炼的健康反应，而不是像以前那样膝盖和脚踝发炎的请求。
       在2004年10月比赛的前一周，我感到有生以来从未有过的强壮，只有145磅和10%的体脂。比赛前一晚，我们参加了预备骑乘派对。主菜是披萨。还有涂了一点橄榄油的意大利面。我盯着披萨摇了摇头，真让我难以置信，怎么会有人吃得下这种东西，更不用说一屋子的耐力运动员了。如果是一年多以前，我也会把盘子里的东西都装上，然后冲进洗手间。我想这对他们来说也一样奇怪，我放弃了吃下所有美味的、“健美”的蛋白质和钙的机会。
       比赛那天我已经准备好了，很渴望。我带着大背包冲出去，很快又回到了预先计划的速度，这是由我的心率监测器决定的。比赛的前半部分比我预期的要容易得多，但下半场却变得困难得多，在逆风中骑了五个半小时，但我从没考虑过放弃，事实证明我不会那样，温迪不打算不让我搭她的车。就这样，在开始后九个半小时监测器超过6000卡路里的铃声响起后，我冲过了终点线。
       当时我已经47岁，只接受了不到6个月的训练，就跑到了选手的前半部分，很少有自行车手会尝试这个项目。我在旅途中摄入的食物是水、佳得乐和糙米糖浆。不吃蛋白质棒或高脂肪三明治，这些都是耐力自行车手的传统食物。我的心率保持在每分钟147次的平均速度近10个小时。
       骑完车后，我吃了很多燕麦片，一些百吉饼，香蕉，还有几根克里夫棒。那天晚上我吃了很多印度菜和米饭。第二天早上我去上班肯定是感觉又酸又累，但并不严重。我要感谢妻子温迪，感谢她让我重获青春和健康的生活，我是一个无辜的，但非常感激她的旁观者。

麦克杜格尔博士的评论:
       你可能会想，经过超过25年的“练习”，我现在可以相当准确地预测谁将遵循我们的计划。不是这样的。这就是为什么我尽最大的努力教大家健康饮食和锻炼的好处。我学会了感激家庭支持的重要性，就像对丹和温迪一样。相爱的人会为了亲密伙伴的利益做出这样的牺牲。通常情况下，不情愿的参与者最终会从经验中获得一样多，甚至更多，就像我们在丹身上看到的那样。因此，我鼓励你尽一切努力让你爱的人进入健康的生活，为你和他们的利益。
       首先严肃地讨论一下麦克杜格尔项目的改变对你来说有多重要。这对一些人来说可能很难接受，因为他们过去也曾对伴侣提出过类似的要求，但并没有带来终生的改善。你可能会得到这样的回答:“这样的事情我们已经做过很多次了，所以请不要再把我拖进你流行的另一种减肥方法了。”如果是这样的话，那么你可能得自己开始这个项目，并承诺在你证明这是真的之后，重新考虑你对他们的申请。
       您关于共同致力于这个项目的一些论点应该包括:
       1、做两种不同的饭菜工作量太大了。
       2、生活中的其他问题上有相同的价值观，的饮食方式也应如此。
       3、不想一个人慢慢变老，所以你也需要恢复健康。
       4、可以把本来要花在“丰盛的”食品和医疗保健上的钱存起来，以备退休时用。
       教育对成功至关重要。我们的dvd以便宜和娱乐的方式来分享这些信息。这是丹转变的一个里程碑。对于读者来说，我们的书已经改变了成千上万的人。和你爱的人一起计划和做饭，许多人把他们有需要的配偶送到加州圣罗莎的麦克杜格尔计划中“关押”10天，他们说这是他们花过的最好的时间和金钱。
       希望从一开始就能立即合作，相互支持，如果没有不要放弃。当同伴看到你的健康状况改善时，他或她也会想要同样的好处。做熟悉可口的饭菜。简单的烤土豆和清蒸蔬菜并不是成功招聘的方法。拿出你最喜欢的食谱，去掉其中的油脂和动物制品，把它们“麦克杜格尔化”。考虑一下哪种餐点是最可以接受的。例如汤和面包，豆卷饼，意大利面和中国“炒菜”对大多数人来说应该是很容易适应的。用最喜欢的香料，把盐瓶放在桌子上方便使用(除非有医学禁忌)，有些人喜欢盐。找一些当地的餐馆，做一些健康的食物。
       如果您还是没有得到他们的配合，那就开始妥协，比如，麦克杜格尔的食物会在家里提供，出去吃饭时，你可以随意吃任何你喜欢的东西。但是不要牺牲自己的原则和健康。你们需要保持真理和知识的光芒，不仅仅是为了你们自己，也是为了家人和朋友的幸福。我25年的经验使我得出这样的结论:“住在一起，吃在一起”，反之亦然。