为啥日本人从不运动，平均寿命却全球最高？答案就1个字，了解下

人的寿命是有限的，这种感受在过了40岁会变得越来越深刻。人到中年会感觉到各个器官明显大不如前。“长寿”其全世界各个国家都不断研究的一个重要项目。世界卫生组织增权威发布过一组数据来表示各个国家的人均寿命。其中人均寿命最长的不是中国，而是日本。

我国男性的平均寿命为75岁，女性是77.9岁。而在日本男性的平均寿命在81.1岁，女性可高达87.2岁。很多日本老人都活过百岁。但日本的猝死率也是比较高的，日本的人口密度非常大，工作压力在发达国家也是靠前的，为什么他的人均寿命可以这么高？答案让你想不到，它就是——“瘦”。

日本不仅是平均寿命全球最高，而且他的肥胖率也是全球最低的国家。其实日本人并没有像西方一些国家那样酷爱运动。但他们的肥胖率却是却是世界最低的，真是让人羡慕。人们都知道肥胖是各种疾病的一大诱因，它会大大增加冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝等疾病的患病几率。那是什么原因可以让日本人这么瘦呢？这主要和日本的饮食习惯有关系，想一想日本料理中的饮食搭配还是比较精细讲究的。

1、烹饪方式

在我国人们为了增加菜肴的口感往往会用红烧、油炸、烧烤、熏烤等方式来制作，还会加入各种各样的调味料，诸如辣椒酱、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、胡椒、花椒等。虽然在吃起来的时候是鲜美爽口，但里面的油脂、糖分、刺激物等的含量是非常高的，严重增加人们的胃肠负担，导致营养过剩的情况出现。

而日本会比较注重食物的原汁原味，在制作的时候，口味相对会比较淡一些，日本人喜欢用清蒸、水煮等方式来制作食物。在食用的时候会适当蘸取一些酱汁来调节口味。他们还有生吃鱼片的习惯，会最大程度上保留食物的营养价值。注重荤素搭配，日本人比较喜欢自制水果沙拉、蔬菜沙拉搭配主食一起食用，这样可以保持营养均衡，避免出现能量过剩的情况。

2、严格控盐

在1975年的时候，日本政府就积极引导国民注重盐的摄入量，还发起各种“减盐活动”，所以日本人在烹饪食物的时候会尽量少放一些盐，一般不会制作的特别咸。即使是吃完拉面之后，也不会将汤汁全部喝掉。

中国是食盐消耗的大国之一，人们不仅是喜欢吃比较咸的食物，还会在生活中，腌制咸菜来吃。这种制作方式会让大量的营养物质流失，还会生成一些对人体有害的致癌物质，像亚硝酸盐等。日本人虽然有时也会吃一些泡菜之类来改善口味，但他们往往是吃的比较少，只是偶尔吃一小碟，懂得克制。