天然的“护眼汤”
现如今,正值最炎热的季节,明天就是儿童们的季节——儿童节。都知道孩子是一个家庭的全部,入夏后,孩子最需要营养,钙质和蛋白质都是人体必需的营养元素,可以帮助钙质吸收,对于孩子的视力非常有帮助。生活中有许许多多的补钙菜,比方说菠菜,养心菜等等,今天分享一道味道鲜美,口感细腻的荠菜鸡蛋豆腐汤。这道菜主要包括新鲜荠菜一把,几个鸡蛋,一块嫩豆腐,简单煮一煮,就是一锅美味可口的豆腐汤。豆腐和此物一起煮,等于天然“补钙汤”,补钙质,双眼明亮了。
大图模式荠菜是一种野生的多年生草本植物,荠菜的根部能入药,叶片可以用来当美食,小时候过了4月份,都会采摘一些回家,农村的小伙伴有口福了,用荠菜搭配豆腐一起吃,荠菜根本不用花钱,总共这道菜不到几块钱,就能做出一道白玉翡翠,入夏后记得多喝此汤。
大图模式荠菜是非常常见的野菜,还是嫩绿的野菜,一般在农村非常常见,荠菜常常用来包荠菜饺子或者包子,荠菜还可以搭配鸡蛋炒着吃,今天分享一道荠菜的新吃法——荠菜鸡蛋豆腐汤。荠菜有一股香味,豆腐嫩滑可口,汤汁特别鲜美,吃起来绝对不会腻。夏天天气越来越炎热,很多人胃口受到影响,试一试这道清淡爽口的荠菜鸡蛋豆腐汤,鲜香入味,孩子的视力有了提高,钙质得到吸收,你们有没有吃过荠菜鸡蛋豆腐汤?我们具体来聊一下吧。
大图模式准备一些食材:准备野生荠菜一把,2个土鸡蛋,豆腐一大块,少许食用油,食盐若干,小葱少许,香油少许,胡椒粉少许,鸡精少许等等。烹饪第一步:将野生荠菜去掉根部,去掉黄色的叶片,将荠菜用清水洗干净,锅中加上几碗清水,撒上食盐,食用油少许,将荠菜焯水快速捞出。烹饪第二步:将一块嫩豆腐切成小块,锅中煮一锅热水,豆腐焯水后捞出,将几个鸡蛋打入碗中,鸡蛋液撒上食盐少许,胡椒粉若干,将鸡蛋液搅散。
大图模式烹饪第三步:把锅中预热后,加上少许食用油,加上姜丝煸炒,加上几碗清水,将荠菜切成段,下入在锅中煮一煮。烹饪第四步:加上焯水后的豆腐块,将鸡蛋液全部倒入锅中,转中火煮一会儿。烹饪第五步:撒上食盐若干,鸡精少许,葱段少许,香油少许,搅拌片刻,这道美味滋补,美味可口的荠菜鸡蛋豆腐汤做好了。
大图模式?推荐语:荠菜鸡蛋豆腐汤一道平价的鲜汤,豆腐营养价值高,嫩滑可口,荠菜有一股香味,还有多种维生素好矿物质,鸡蛋含有丰富蛋白质和卵磷脂等成分,三种食材一起煮,鲜香入味,吃了后胃部变暖了,还可以满足营养的需要。其次,荠菜是名副其实的“护眼菜”,维生素A能转化为胡萝卜素,对于视力很有帮助,帮助修复视网膜,清肝明目,保持双眼明亮了。荠菜别再炒蛋了,搭配豆腐和鸡蛋是绝配,你们学会这道荠菜豆腐汤的做法?