大白菜的15种家常做法

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大白菜，物美价廉
你能天天吃大白菜都不腻吗！？
学会下面的做法！好吃！不腻！没问题！
1，干锅辣白菜

●食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许
●做法：
1)准备好所有的食材
2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎
3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
4)倒入五花肉翻炒
5)炒至五花肉吐油微黄
6)再放入青辣椒炒香
7)淋入黄酒炒香
8)再加入老抽
9)加入蚝油
10)炒至五花肉上色
11)放入切片的大白菜翻炒
12)加少许盐
13)在加入白糖继续翻炒
14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火
15)把白菜盛入干锅，边加热边吃
2，白菜肉卷

●食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量
●做法：
1)食材：白菜叶、肉馅
2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀
3)搅打好的肉馅
4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出
5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去
6)在片好的白菜叶一边放上肉馅
7)从一头卷起，卷成白菜肉卷
8)所有都卷好，放入蒸锅
9)上汽后，大火蒸8分钟即关火
10)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油
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