喝咖啡不是为了装精致,而是为了更健康

Coffee Time Peaceful Piano - Café sucré

主编:丹尼尔 | ID:MRDANIEL777
编辑:俞仁 | 设计:Hallie
摄影:方信宏 & Hallie

很多人认为喝咖啡很洋气,很有范儿。其实,喝咖啡不是为了装精致,而是为了身体更健康。不了解的人,可能还会认为:喝咖啡 = 不健康。不要再误会了,咖啡远比你想象的还要健康。

喝咖啡到底是致癌还是抗癌?关于这个话题,顶级医学期刊《新英格兰杂志》(The New England Journal of Medicine,简称NEJM)曾发表了一篇文章《Coffee, Caffeine and Health》特别为咖啡正名(看一看,有没有你关心的病症):

喝咖啡与患癌率的增加毫无关系。相反,1)喝咖啡不但可以降低黑色素瘤,乳腺癌和前列腺癌的罹患风险;2)还能显著预防子宫内膜癌,以及肝硬化和肝癌。

还有其他研究显示:3)喝咖啡能降低罹患二型糖尿病和心血管病的风险;4)预防老年痴呆症和帕金森症,并有效降血脂和三高。5)还能辅助减肥:通过降低食欲,提高基础代谢率,并减少脂肪的堆积和抑制脂肪的吸收,一定程度上降低肥胖的风险。

除此之外,6)喝咖啡还能降低血液中的尿酸,降低患痛风的风险;7)还有助于提高和延长记忆力。值得注意的是,咖啡所含的咖啡醇会增加人体胆固醇浓度。那么该如何解决?在泡咖啡时,建议加咖啡滤纸(专业手冲咖啡时常会用到)。最简单的方式就是,使用滤泡式挂耳咖啡(冲泡时自带过滤功能)。这两种方式都可以有效过滤掉有害成分。

为了身体更健康,几个温馨小提示:1)不建议空腹喝咖啡;2)不建议临睡前喝咖啡;3)不建议喝速溶咖啡;4)不建议加糖和奶精,但可加奶;5)孕期或哺乳期,偶尔可以喝一杯;6)不建议大量饮用,正常成年人每天摄入量应控制在300毫克/mg以内的咖啡因(每100毫升/ml咖啡,含20毫克/mg咖啡因)。

新的一年,从关爱自己和亲朋好友的健康开始。一天三杯咖啡打底的丹先生,特别出品了 MATTENAI Coffee。所甄选的咖啡豆,均来自世界经典咖啡产区。为了照顾更多人群,MATTENAI 滤泡式挂耳咖啡的风味:有偏酸的,也有偏苦的;有浅度烘培,也有中深度烘培,总有一款适合你。希望大家也能享受到咖啡带来的美好与健康。

每日喝三杯咖啡,第一杯为了提神
第二杯为了享受
,第三杯为了健康

Life Begins After Good Coffee

首支 MATTENAI Coffee 短片

滤 泡 式 挂 耳 咖 啡

越 喝 越 健 康

MATTENAI Coffee

此次共推出四款风味挂耳咖啡

耶 加 雪 菲  +  黄 金 曼 特 宁

尼 耶 里  +  黑 巧 意 式 拼 配

(零糖 / 低脂肪 / 低卡路里)

耶 加 雪 菲

埃 塞 俄 比 亚

「埃塞俄比亚 · 耶加雪菲」:古语「耶加」(Yirga)意指'安顿下来',「雪菲」(Cheffe)意指'湿地'。耶加雪菲是座小镇,位于埃塞俄比亚西达莫海拔1700~2100米的古老湿地,依山傍湖。由于风味尤为突出,故自成一派,是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。

风味特点:温柔的红酒香,浓郁的花果香,厚重的干果味,口感顺滑且丰富,能促动舌头味蕾和鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。果酸味适中,带有一丝微酸,但不会过酸。醇厚度饱满又悠长,整体持香余韵长,最后回甘时有圆润的甜味。

整体口感:果酸中带有一点微苦,最后回甘时留有一丝香甜味。

黄 金 曼 特 宁

印 度 尼 西 亚

「印度尼西亚 · 黄金曼特宁」:来自印尼苏门答腊经典的黄金曼特宁,被喻为「世界上最醇厚的咖啡」,其香气浓郁醇厚,醇苦的口感中略带些许甜味,自带优雅成熟的风味。据称在处理生豆时,阳光照射下的曼特宁散发出金灿灿的光泽,因此取名黄金曼特宁。

风味特点:初闻有香醇的坚果和巧克力香,随后会出现淡淡的烟草和焦糖清香,整体香气饱满度明显。口感圆润且动感,入口时略有甘苦,但又有厚实的甘甜味,有种苦尽甘来的感觉。醇厚度丰富有韵味,浓郁粗犷的风格中,带有一种漫不经心的优雅。

整体口感:甘苦中带有一点微酸,最后回甘时留有一丝香甜味。

尼 耶 里

肯尼亚

「肯尼亚 · 尼耶里」:尼耶里是肯尼亚咖啡的最佳种植区,处在海拔1600~2300米的山坡上,有肥沃疏松的火山土壤和特殊的昼夜温差天然条件。此款尼耶里为肯尼亚AA等级,拥有这款招牌的咖啡,常被誉为「鉴赏家之杯」。

风味特点:初闻时花香和奶油香相互交映,冲泡时莓果类的水果香开始活跃起来,入口时层次感慢慢变得明亮。口感整体丝滑不苦涩,隐约能感受到坚果香。后调黑莓的果酸味,逐渐转化为小番茄和柑橘混合的酸甜味,最后停留在口中淡淡地持续回甘。

整体口感:迷人的浆果香与成熟的果实酸,呈现出多层次的果酸与香甜。

黑 巧 意 式 拼 配

巴西 & 印度尼西亚

「巴西&印尼 · 黑巧意式拼配」:拼配咖啡,也叫混合咖啡,顾名思义就是将不同的咖啡豆混合,目的是将各单品咖啡豆的特长充分发挥。此款黑巧意式拼配,特别采用了巴西精品咖啡的代表 ——「喜拉多」,和印尼精品咖啡的代表 ——「曼特宁」,进行双拼,它们都是经典的阿拉比卡咖啡品种。

风味特点:入口时,芳香浓厚,低酸度,口感丰富。融合了巴西喜拉多圆润顺滑的坚果甜香风味,和印尼曼特宁浓郁厚实的巧克力醇香风味。醇苦中带着淡淡的甜味,尾调还隐约带有独特的玄米茶香。这个完美配比的口感,组成了爱意浓浓的曼巴搭档,更是亚洲和南美洲的魅力邂逅。

整体口感:浓郁的风味中,带着微酸。醇苦的口感中,带着微甜。

可 对 话 的

社 交 咖 啡

每个人的生活,并非总是一帆风顺

无论日常生活工作,还是人际关系

压力时彼此鼓励,低谷时互相安慰

真正有温度的咖啡来自于人的关怀

如今,随着高科技的飞速发展和迭代,人与人之间的关系被各种科技产品拉开了距离,社会也开始变得越来越冷漠。

为了增加亲人之间、好友之间、同事之间,情侣之间的互动,以及自己与自己的对话,MATTENAI Coffee 特别将挂耳咖啡的外包装设计成「可对话」的便签贴纸形式。

比如,每天上班准备开工之前,先冲一杯挂耳咖啡,在提神醒脑的同时,就可以随手在贴纸上写下今日待办事项,或者记下各种灵感,成为你随时的备忘录。如果看到同事有心事或心情比较低落,你也可以写下鼓励或祝福对方的话语。

有时一句简单的问候就能温暖人心,有时一句及时的勉励就能挽救一个人的生命,有时一句智慧的言语就能唤醒沉睡的灵魂。让我们随时提起手中的笔,时不时关心一下身边的人,让对方感受你用心的良善和手写的温度。

挂 耳 咖 啡

滤 泡 步 骤

一张大长图告诉你

如何使用挂耳咖啡

若还不懂使用挂耳咖啡,请查看开篇的特别短片

1、按滤纸袋上箭头方向,撕开挂耳包;

2、建议准备好 88~95℃ 水温的热水;

3、将两侧挂耳拉开,挂于咖啡杯两侧;

4、分2-3次注入150ml 左右的热水;

5、取出挂耳包,倒出咖啡渣晾干,回收再利用。

环 保 的 咖 啡

为了减轻对地球的压力

请不要随意丢弃挂耳包

建议回收咖啡渣再利用

咖啡有人喝,咖啡渣却常被人忽视,但它却有几个非常实用的神奇功效:1、冰箱 / 鞋柜除臭剂;2、天然污垢清洁剂;3、植物养料;4、身体磨砂膏。期待大家继续挖掘更多美好的神奇功效。

为了逐步提高环保意识,我们在每一盒咖啡中都放了一张特别制作的「晾晒回收纸」,并在纸上做了详细的使用说明。这张「晾晒回收纸」是防油防水的,可反复多次使用,千万不要用一次就扔掉哦~

另外,为了方便大家回收咖啡渣,除了「晾晒回收纸」同时还附赠了咖啡渣回收袋,每个回收袋可收集7~10包挂耳咖啡的咖啡渣。

咖 啡 的 配 搭

可以配搭西式的早餐

也可配搭中式的早餐

还可以配搭各种

下午茶或简餐

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