BBC纪录片《如何减缓衰老》：不花大钱不动刀，青春永驻没那么难
最近，一部BBC纪录片《如何减缓衰老》在网上热播。
《如何减缓衰老》
片中的主角是一名叫罗津娜整形外科医生，她的日常工作与皮肤有关，一直令她好奇的是，皮肤是如何变老的？人们该如何预防？于是她离开治疗室进入先进的皮肤科学，结果远远超出了她的预期！
如何减缓衰老呢？总结起来就是：注意防晒，抗糖化（减少淀粉的摄入，戒糖），吃颜色鲜艳的食物、富含脂肪的鱼类、带有苦味的食物。
不得不说，在快节奏、压力大的现代社会，人们越来越关注健康和养生。
在日本，上班一族以工作狂著称，加班是一种常态。然而压力最大的日本，却是世界上最长寿的国家，国民平均寿命常年稳居世界第一。他们女性的平均寿命为87岁，男性的平均寿命为81岁。二十多年来，日本人的平均寿命都稳居世界第一，在日本南部的冲绳岛，居民中百岁老人的比例更是全球最高。
为什么会这样呢？
背后的秘密可能都蕴含在“ikigai”这个词当中。《日本人幸福长寿的秘密》（Ikigai）为你揭示这种日本特有的生活理念，通过找寻生活的意义，养成良好的日常活动和饮食习惯，培养爱好，积极社交，缓解压力，让我们集中精力，充满热情地过好每一天，获得幸福又长寿的人生。
让我们在书中解锁更多长寿的姿势吧~
1.长寿的秘诀在于找到人生的深层使命
ikigai就是每个人生活的意义，如何知道自己的ikigai是什么呢？
大家不妨来仔细思考一个问题：你所热爱的，你所擅长的，这个世界需要的，能得到报酬的，这四样东西有没有重叠的区域呢？实际上，这四个因素重叠的地方，就是你的ikigai。
当然了，有的人可能很快就能找到自己的ikigai，有些人可能慢慢才会发现。如果你属于后面这一类，最重要的就是坚持不懈，毕竟你要寻找的目标，是支撑每天行动的力量源泉。
正因为如此，冲绳人在日常工作中，往往会保持高度的专业精神，而且特别注重细节。比如说，这本书的作者在冲绳的一个画笔厂里遇到了一位熟练的工匠，她的工作是用一根一根的毛做成画笔，而她一辈子都在完善这门手艺，到现在已经可以用出神入化来形容。
想要幸福长寿，ikigai至关重要。如果工作能给你带来意义，那就不要退休。在日本，虽然政府规定60岁可以退休，但很多老人还会选择继续工作。如果一门爱好能让你的生活充满快乐和意义，那也千万不要放弃这个爱好。
冲绳的老人们遵循着这种理念，一直保持着充满活力的生活。如果不得不退休，他们也不会闲下来，依然会用其他方式来维持积极的状态，比如做园艺，或者参与社区的其他工作。积极投入的心态带来的好处显而易见，研究表明，冲绳的百岁老人患心脏病和老年痴呆的比例都非常低。
2.锻炼大脑和避免压力是长寿的关键
我们都知道，想要过上高质量的生活，身体健康和心理健康缺一不可。但在现实当中，我们往往会忽略了自己的内心。其实，强大的心灵跟强健的体魄一样，都是长寿的关键。
来问问大家，你平常是不是上班坐着，下班回到家之后还是坐着呢？其实，现代人长期久坐不动的生活方式，对身体和情绪都有不良影响，同样道理，大脑缺乏锻炼会削弱神经连接，也不利于健康。因此，经常动动脑子非常重要。神经科学家什洛莫·布雷斯尼茨甚至认为，上了年纪的人之所以会脑子不灵光，是因为他们陷入了一成不变的思维模式和生活方式，不愿意尝试新的活动。
那么应该如何锻炼我们的大脑呢？很简单，只要是思维类的游戏都可以，比如下棋或者打牌。如果你不满足于这些的话，还可以走出家门，参与一些集体活动，多跟别人打交道。对大脑来说，社交是再好不过的锻炼。
除此之外，长寿的另一个秘诀在于避免压力。一些研究已经发现，压力跟过早衰老息息相关，因为压力会给身体和心理带来过度的损耗。比如说，德国海德堡大学的研究人员做过一项实验，他们让一个有抱负的年轻医生参加一系列的劳心费力的工作面试，过程中他要解决一堆复杂的数学方程。
研究人员取了这位医生的血液样本进行检查，发现面试带来的压力让他的身体产生了抗体，就好像他被某种病毒或者细菌感染了一样。如果真的有病原体，这种免疫反应就能保护身体免遭伤害。但问题是，他并没有真的感染，在这种情况下，压力带来的抗体反而会攻击健康细胞，加速身体的老化。
可是大多数生活在城市里的人生活压力都不小，我们有什么办法可以减少压力呢？不妨试着练习保持正念，比如做做瑜伽呀，花时间去锻炼身体呀，这些都能让我们静下心来，更仔细地去观察和体会自己的身体和心理状态。
3.“心流”状态让人常保年轻
想象一下，假如你最大的爱好是滑雪，现在你正在一条漂亮的雪道上往下滑，全身心地沉浸在一种喜悦和专注的状态中，就好像可以一直这么滑下去。实际上，沉浸在一件事情当中可以让我们更长寿。这是为什么呢？
上世纪70年代，心理学家米哈里·齐克森米哈里提出了心流理论，“心流”指的是一种完全专注和享受的状态，沉浸其中的人会屏蔽掉其他所有的事情，甚至感觉不到时间的流逝。
不管你在做什么，只要是主动专注于一件有目标的活动，都能让我们体验到心流状态。心流能给人带来兴奋和充实的感觉，减少忧虑感，对心理健康大有好处，让我们更加享受生活。
如果你的工作刚好能让你进入心流状态，那就是非常理想的情况，要是没法实现的话，就一定要保证自己有一两个能带来心流的兴趣爱好。
不过话又说回来，我们在追求心流的时候，选择合适的难度等级非常重要。毕竟，如果你选的任务太简单，可能很快就会觉得无聊，集中不了注意力，导致没法进入状态。相反，如果你选的任务太难，就有可能会压力太大，最终选择放弃。
好比说你想学习一门新语言，一开始只需要让自己感觉有一点点挑战就行。再比如，你可能是个编程高手，但已经觉得它没什么意思了，这时候，你可以试着拓展知识，学一门新的编程语言。这样一来，用一种全新的方式投入到兴趣爱好中，就能再次找回心流的体验。
4.神奇的冲绳食谱：少吃多样
多年以来，日本人的平均寿命一直稳居世界第一，这也让日本人的饮食方式成了人们关注的焦点。跟整个日本相比，冲绳人还要更长寿。这背后究竟是什么原因呢？为了解开这个谜题，从上世纪70年代开始，琉球大学的心脏病专家铃木诚就开始研究冲绳人的饮食。下面是他的一些发现：
首先，冲绳人的食谱非常丰富，食物多种多样。本地人平时常吃的食物可以多达206种，其中包括许多草本植物和香料。比如，他们每天会吃五份水果和蔬菜。为了保证食物足够多样，他们还会尽量选择不同颜色的食物。
跟丰富的蔬菜水果相比，他们的主食非常简单，基本就是米饭和面条。不仅如此，盐和糖之类的调料也用得很少。按照全世界的平均标准，日本人的饮食习惯已经算比较健康了，而冲绳人的饮食还要更清淡——他们摄入的盐只有其他日本人的一半，而糖只有40%。
除了食物多样以外，吃得少也很重要。冲绳人有个习惯，吃饭只吃八分饱。也就是说，在还有一点点饿的时候，就不再吃了。怎么做到呢？很简单，比如不吃饭后甜点，或者减少食物的分量。为了做到分量小，冲绳人吃饭用的盘子和碗一般都比较小，里面盛着一定量的米饭、蔬菜、味噌汤，还有一份毛豆之类的小菜。
对冲绳人来说，少吃已经成了一种保持健康的本能。而现代科学也证实，减少热量确实有好处。我们体内有一种促生长的蛋白质，叫做胰岛素样生长因子1，如果这种蛋白质过多，细胞就会老化得更快。通过减少热量的摄入，这种蛋白质的含量也会减少。因此，吃得少和长寿之间可以说是有直接联系的。
总而言之，想要获得健康、长寿又幸福的人生，不仅要好好吃饭，多多锻炼，培养爱好，积极社交，还要懂得如何缓解压力，抗击焦虑。
编辑|凉山