东北味十足的酱骨头，画风彪悍硬朗
记得多年前，有一次跟朋友一起在一家东北饭店吃饭，凉菜一上桌，大家就议论纷纷，那时还没有朋友圈，但也都拿出卡片相机拍照，最大的热点无非是说菜量大到不像话。而等到那天主菜酱骨头一上桌，之前的各种惊呼更是变成了惊讶。没错，这就是东北味十足的酱骨头，画风彪悍硬朗。
接下来不要眨眼，教您做正宗东北酱骨头
食材准备：
猪脊骨 500克，猪大骨头 3个，食盐 1勺，葱 1段，姜 1小块，八角 2个，花椒 适量，桂皮 1段，料酒 3勺，生抽 4勺，老抽 1勺，米醋 1勺，草果 1个，香叶 2片，丁香 4粒，白糖 2勺
猪脊骨是指猪的脊椎部位的骨头。一般菜市场在出售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。
猪大骨头,又名筒骨,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。
做法步骤：
1、把骨头清洗干净后，放到注入清水的锅中，大火煮开，待水开后撇去浮沫，继续煮3分钟后，捞出骨头，用清水冲净表面的浮沫；
2、锅内重新注入清水，放入料包(葱1段、姜1小块、花椒约40颗、小茴香约40颗、八角2个、草果1个 桂皮1段、香叶2片、丁香4粒 )与调料(料酒3汤匙、生抽4汤匙、老抽1汤匙、米醋1茶匙、白糖2茶匙)，大火煮开，放入洗净的骨头，再次煮开后转中小火炖1个小时；
3、1小时后，调入盐改成大火，打开盖子继续煮3分钟即可。
我认为这道菜还是很简单的，还在等什么呢？赶紧动起手来吧，让我们在动手的过程中找寻那属于我们的快乐。
好东西要分享，如果你也喜欢这道家常酱骨头，就让更多的人知道它；同时你有更简单美味的做法，也可以给我留言，让我们一起享受美食带给我们的快乐。
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