岘港女子吃自助火锅剩菜被罚20万盾，店家发布媒体声明 / 四六文摘

昨天，中越加公众号报道了岘港市一名女子在港渝火锅店吃自助餐剩菜被罚20万越盾（详情点击：越南食客吃自助餐剩半斤多素菜，被罚20万盾）。

就此事，港渝火锅店发布了媒体声明，发给中越加公众号和越南媒体，在向客人真诚道歉的同时，也澄清一些事实，内容如下：

媒体声明

2020年10月24日，岘港

最近，有关顾客M.H女士对港渝火锅店不满的各种消息迅速在网络上传播。对于此事，本人邓陈辉——港渝火锅店的老板，有以下几点需要向公众和媒体说明：

第一：

10月21日，顾客M.H女士和朋友到港渝火锅店吃自助餐，但有不好的消费体验。为此，我们再次真诚地向她道歉！

第二：

针对本次不该有的误解，请允许港渝火锅店分享本店的观点，内容如下：

10月21日晚上，M.H女士和朋友（脸书账号是B.C）是此前到港渝火锅店用餐的顾客。M.H女士第一次总共点了22道菜（这些菜是四到五个人的用餐量），其中含8荤14素。

咨询过服务员后，M.H女士同意先上11道菜。紧接着，在服务员问过之后，M.H女士又点了4道菜（尽管锅里还有许多食物）。

火锅店已经向M.H女士说明，如果点了过多的菜品吃不完，剩菜150克以上将被罚10万越盾/人。罚款规定已经在菜单上标明，并且要求服务员在顾客点餐时要提醒顾客。

M.H女士的朋友直接给港渝火锅店的店长发了表达不满情绪的消息。我们的店员立即向这位女士道歉，并提出了相应的解决方案。

同时，我们在10月21日当天联系了M.H女士，给她发了道歉消息，但我们没有收到M.H女士的任何回复。

此外，我们认为阮明慧女士的一些指责说辞不太准确，是片面的、单方面的。

关于火锅店只上了菜，没有上肉的这个说法是不准确的（那个时候一些菜品已经没有了，顾客在点餐的时候就已告知。如果我们要求客人必须吃完素菜才给上其他的荤菜，那么客人会觉得不划算，也不会再来了）。

关于顾客生气而管理人员回避的这个指责是不准确的（当时顾客想和店主直接沟通，要求管理人员离开餐桌）。

关于只剩了一点素菜就被罚款的这个指责是不准确的（客人的锅里还剩了好多菜）。

关于联系不到店方的指责是不准确的（在10月21日事件发生当天，我们立即联系了顾客）。

就此事，我们也希望M.H女士提供更多证据，以让人们相信其所言属实。

第三：

对于以上我们不愿意发生的事情，港渝火锅店提出了以下解决方案：

在收到顾客的抱怨的信息之后，10月21日，火锅店店员立即向顾客发去了道歉信息，并就此提出了解决方案。

10月22日上午，港渝火锅店召集店员开会，对相关人员进行了处罚，具体如下：

服务M.H女士这桌的店员，被罚一天的工资。

当天处理该事件的管理人员被减去50%的月工资，并考虑继续合作直到找到合适的替代者为止。

第四：

面对媒体、社交网不断传播的消息，港渝火锅店选择保持沉默，具体原因如下：

本店在事发当天，已经回复了顾客的提问并表达了对顾客的歉意（10月21日当晚）。港渝火锅店希望尊重顾客，顾客的观点在任何时候都具有价值，所以我们不在社交网上参与评论。

从我们开始从事餐饮行业至今已有5年时间。我们能够发展至今的原因，正是因为我们始终认为，作为餐饮行业，信任和真诚必须始终放在首位。

我们始终尊重顾客，明白顾客是支撑我们发展的主要原因。从过去5年为社会所做的事可以看出，我们不是一家眼里只有利益的餐厅。

港渝火锅店为此事引发的不必要的误会感到抱歉，但此事被过分炒作。如果M.H女士再采取有损港渝火锅店名誉的行动，那么我们将通过法律途径解决此事。

关于港渝火锅店的相关消息，欢迎各位致电咨询邓陈辉先生。

学徒：水其言又几

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