上海风情录|香尘: 野火与野火饭

   野火与野火饭 

香尘

田野，对于小时候的我们来说，就像一座天然游乐园。特别是冬天，草木荒芜，游荡在田野里，会多出不少乐子，比如放上一把野火，烧上一次野火饭。

放野火，只敢小打小闹，一般是用火柴点燃那些沟渠边枯黄的茅草，小火苗一丛连着一丛，像一条火蛇沿着沟渠不断蜿蜒，不用人看管，风一大，自个就熄火了。胆子大点呢，就去烧河滩边的芦苇丛，那就真是熊熊火焰了，烧出的灰随着火势在空中飘荡，如果没注意，站在风口上，呛得灰头土脸。不过，放野火，只要没祸害到庄稼柴禾房屋，大人一般是不会来管我们的。甚至有时候，还会拉我们一起到处放野火，烧田边的枯枝杂草，寒冬呢说是防霜冻，暖冬呢说是杀害虫。

上小学的路上，有一条特别高的灌水大沟渠，和田地落差二米多，常年水源充沛。每年，这条沟渠上的茅草特别兴盛，每年，它们被烧得灰飞烟灭，每年，又都死不了，野火烧不尽，春风吹又生。天气晴好的时候，我们都喜欢在这里耽搁一阵，站田地上背靠着沟渠晒太阳，嘴巴觉得淡呢，就扒拉点茅草根嚼。茅草根擦干净后，白生生，水灵灵，嚼着还挺甘甜。说起来，这茅草确实也是我们的宝，玩乐烧茅草，冬天茅草根，春天吃茅针。茅针是茅草的嫩苞，拔出来剥开那层薄薄的草壳，里面是淡绿色的芯，我们吃的就是这芯，非常甜美鲜嫩。不过，一旦淡绿色转变成白色了，就老而苦涩，没人稀罕了。

我们喜欢这条沟渠的最大原因则是把它当做烧野火饭的营地，在渠面上挖个口子，上面加两张瓦片，就是简易烧烤台，而且渠里有水，洗东西方便。我们的野火饭是真的野，乱七八糟啥都敢尝试，什么烤番薯，烘玉米，爆豆子，烤蛇段，煨竹笋等等。番薯玉米豆子之类多是就地取材，在庄稼地里一通小偷小摸，那会你摘个菜我拿个瓜，感觉都挺天经地义，没人会道德绑架当我们是坏孩子。总之，春夏秋冬，只要嘴馋想吃，就能有各种野火饭的名堂经。

春天里，最好吃是煨竹笋。那会村庄竹林多，竹笋也多，我们就挖了不少拿到沟渠上。这春笋不用剥壳，把田土和清水拌成烂糊泥，直接厚厚涂裹在外壳上，然后挖坑，用捡拢来的竹叶竹壳当燃料铺底，再把笋扔进去，继续用竹叶竹壳不停烧火，烧到坑膛里面散发出笋熟的清香气就停止。等煨上一会候，把笋扒拉出来，敲掉干泥，剥掉壳，蘸一蘸从谁家偷倒出来的小半碗酱油，味道赞得不得了。往往，三下五除二，一堆竹笋就只剩了壳，一张张嘴意犹未尽，合计着下次一定要多挖点笋来煨，大家吃到挺张为止。即便今年笋老了不好吃了，不是还有明年，明年复明年。

夏天夜里，一些无毒的蛇喜欢盘在田埂上。我们成群结队去抓蛇，手电筒一照，火钳一夹一抖，往袋里一扔，便活捉了。有心急嘴馋的，等不及明天，要立刻解馋，胆子小的就去附近的柴垛里偷抽上几捆稻草，抱到沟渠边，胆子大的就杀蛇，钉子钉住蛇头，水果刀哗啦扒皮。蛇段用渠水清洗干净后，抹点盐，放在瓦片上烤，哧啦哧啦生香。我喜欢热闹但是怕蛇，不敢抓，也不敢吃，就坐在沟渠边上看他们忙乎。晚上不再往稻田里放水排水，沟渠里的水就平静成了一面镜子，里面关着一枚大月亮，我时不时丢下一点小土块，月亮便碎成了一汪闪动的星星，照耀少年的我们。

秋天可以吃的东西多，瓜果玉米豆子。但是，秋收太忙碌，放学后，大多时候是跟在自家大人后面帮忙做事，难得会聚在一起解嘴馋。所以，还是冬天悠闲惬意，经常轮流着你书包里塞几个番薯，我书包里塞一把豆子玉米粒，然后折点芦苇杆在沟渠上玩火。先烤番薯，烤差不多了就往余烬里扔豆子玉米粒，然后乐趣来了，豆子和玉米粒爆开的火候是无规律可循的，还四处乱爆，哄抢捡拾它们就是比眼明手快。能不断抢到，在别人的眼巴巴下，一颗颗塞嘴里时，清贫而火热的内心，谁骄傲谁知道。

是啊，谁知道，光阴其实也是一把去势汹汹的野火。渐渐，田野没了，村庄没了，渐渐，我们也长大了，烟熏火燎地沧桑了。不过，总有一些滋味是野火怎么烧都烧不尽的。遇着春风劈面一吹，心底就开始柔软，像极了儿时那茅针的苞芯。

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About the Author

香尘，上海嘉定人，文字爱好者。有散文、小说、诗歌发表。