每日一膳 | 清凉消暑、好看又好吃的一款甜点，绝对能俘获你的心~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

南瓜芒果椰奶冻

材料：

南瓜200克，芒果 1个，椰浆200ml，牛奶250ml，淡奶油100ml，吉列丁粉20克，白砂糖少许。

做法：

（1）南瓜洗净去皮去囊，切块蒸熟；芒果取肉切丁；吉列丁粉缓慢加入1/3牛奶当中搅拌融化。

（2）将蒸熟的南瓜、剩下的牛奶、淡奶油、椰浆和糖一起倒入料理机中慢速搅打均匀。

（3）把第二步打匀的南瓜奶浆放入小锅中加热，不停地搅拌。

（4）熄火以后加入溶解了吉列丁粉的牛奶，充分搅拌。

选择几个合适的小容器，在小容器里加入2-3粒的芒果肉，然后倒入南瓜奶浆，用保鲜膜封好，放入冰箱2小时，即可食用。

专家点评：

这样的甜点很难不爱，好看又好吃，绝对能俘获小孩子和女孩子的心。而且南瓜是一种典型的高钾低钠食物，搭配含钙丰富的牛奶，对于骨骼健康是非常有益的，还能有控制血压升高的效果。

因为有一些椰浆本身就是有糖的，所以加糖的时候就要注意看看椰浆的配料，如果糖比较多，那我们就无需加太多糖了。

小贴士：

（1）除了芒果，其实还可以选择其他自己喜欢的水果放在里面的。

（2）不用吉列丁粉的，可以用吉列丁片替代。

（3）南瓜的籽洗净烘干，也是一个很好的零食。

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温馨提示

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问

本期当值医生：林淑娴

中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。

从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

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地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。