胃炎的饮食吃什么好

　　胃炎不能吃什么?

　　急性胃炎不能吃油腻的东西。忌过冷、热、硬食物。特别需要注意的是在急性胃炎期间，不能喝酒，乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层损伤胃黏膜。最好不要抽烟，尼古丁对胃黏膜有损害，过量吸烟会引起胆汁返流。慢性胃炎不能吃过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。同时，也应戒烟忌酒。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃粘膜充血、水肿、甚至糜烂。

　　胃炎的日常饮食要注意什么?

　　急性胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，应该吃容易消化、清淡的东西。慢性胃炎饮食宜按时定量、营养丰富、易消化、含维生素A、B、C多的食物。饮食时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化和减少胃部的刺激。不要暴饮暴食，进餐要做到定时定量。

　　【药膳食疗】

　　1.菜汁炖蜂蜜：

　　[原料]鲜车前草10～15 g，鲜芹菜、鲜白萝卜各30～50 g，上等蜂蜜适量。

　　[制法]将前3味去泥沙，洗净，然后捣烂榨汁，将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后即成，待温服食。

　　[功效]清热化湿。适宜湿热中阻证。

　　[用法]1次/d，顿服,连服3～5周。

　　2.佛手汤：

　　[原料]佛手片6～12 g，瘦猪肉30～50 g。

　　[制法]将上2味切碎，然后煮汤饮用，注意不宜久煎。

　　[功效]疏肝理气。适宜肝郁气滞证。

　　[用法]1次/d，顿服，连服3～5周。

　　3.参米粥：

　　[原料]党参10～20 g，大米30～50 g。

　　[制法]将党参洗净，切碎;大米洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将两者与清水约1000 mL一起放入沙锅内，煮至250～350 mL即成，待温服食。

　　[功效]散寒止痛。适宜脾胃虚寒证。

　　[用法]1剂/d，分次服用，连服3～5周。

　　4.生姜羊肉粥：

　　[原料]新鲜瘦羊肉125～250 g，大米50～100 g，生姜10～15 g。

　　[制法]将瘦羊肉切成薄小块;大米洗净;生姜去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水，放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥。待好时放入姜丝，再煮片刻即成，待温服食。

　　[功效]散寒止痛。适宜脾胃虚寒证。

　　[用法]1剂/d，分3次食用，连服3～5周。

　　5.三七粉：

　　[原料]生三七适量。

　　[制法]生三七研末，1～3 g/次。

　　[功效]祛瘀止痛。适宜瘀血停滞胃脘证

　　[用法]以温开水冲服，1～2次/d，连服1～2周。

　　6.生韭菜汁：

　　[原料]新鲜韭菜300～500 g。

　　[制法]将韭菜洗净，捣汁即可。

　　[功效]祛瘀止痛。适宜瘀血停滞胃脘证。

　　[用法]2次/d，分服，连服3～5日。

　　7.豆花鱼：

　　[原料]赤小豆300～500 g，玫瑰花10～15 g，鲜活鲤鱼1条(300～500 g)，葱花、姜末、蒜末、食盐、味精、料酒各适量。

　　[制法]先将鲤鱼剖开，去内脏，洗净待用。然后洗净赤小豆、玫瑰花;将三物一同放入瓦锅内，加入适量清水煮烂，去掉玫瑰花，加入葱花、姜末、蒜末、食盐、味精、料酒即可，待温服食。

　　[功效]祛瘀止痛。适宜瘀血停滞胃脘证。

　　[用法]1剂/d，分次食用，连服3～5周。

　　8.桂圆石斛汤：

　　[原料]龙眼(桂圆)5～10个，石斛5～10 g，白糖少许。

　　[制法]龙眼去壳及核，同石斛一起放入锅中，加清水与白糖，小火烧沸一刻钟即可，待温服食，不可久煮。

　　[功效]补脾健胃，除烦热。适宜脾胃虚热证。

　　[用法]1剂/d，作点心吃，连服3～5周。

　　9.瑞香汤：

　　[原料]山药120g，乌梅、甘草各30g，陈皮、木香各3g。

　　[制法]将以上诸药为末，每次取适量做汤即成，待温服食。

　　[功效]疏肝理气。适宜肝脾不和证。

　　[用法]2次/d，连服3～5周。

　　10.人参煨猪肚：

　　[原料]猪肚1/4～1/2个，人参5～10 g，干姜3～6 g，葱白7根，糯米100～150 g。

　　[制法]将猪肚洗净;葱折去须，切段，糯米洗净，和人参、干姜、葱段一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟即成，待温服食。

　　[功效]散寒止痛。适宜胃虚寒证。

　　[用法]1剂/d，空腹温食，连服3～5周。