食疗妙方|一碗健脾和胃、补气养血的吉祥粥——腊八粥！
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，算算日子，过几天不就是腊八了嘛！腊八节是我们中华民族的传统节日，虽然身处寒冬腊月，但我们也要热热闹闹的过！
腊八节的前世今生
作为传统节日，腊八节也有自己的历史与故事，我们不妨先来了解一下。
《礼记》中有载：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”也就是说腊代表着辞旧迎新，新旧交替，这样的大日子是肯定要举办祭祀来祈求神灵庇佑的。后来，秦始皇统一全国时下令制定历法，将冬末春初新旧交替的十二月称为“腊月”，将举行冬祭的日子称为“腊日”，这便是“腊八”的雏形。
不过，这“腊日”一开始也没有固定的日期，汉代时，按干支记日法确定冬至后第三个戌日为腊日，后来受佛教影响又把腊日确定在农历的十二月初八，并且逐渐成为了家喻户晓的民间节日。
腊八粥
腊八节这一天，主要的习俗就是喝“腊八粥”，南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。
到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先，同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
你看，这小小一碗腊八粥竟然承载着这么多吉祥的寓意，那么这个腊八，全家人一定要围坐在一起，一同品尝腊八粥啊！
腊八粥的配方有很多，可是哪种才是最适合小朋友服用的呢？如果大家没有想法，那就看看浅梦做的这一版吧！
儿童版腊八粥
?原料：
粳米10克、小米10克、黑米10克、赤小豆10克、薏米10克、莲子10颗、大枣5枚、桂圆5个、银耳1小朵
?做法：
1、黑米、赤小豆、薏米、莲子、银耳提前浸泡几小时；
2、银耳撕碎；大枣掰开去核；桂圆去皮去核；
3、粳米、小米清洗干净；
4、所有食材放入锅中，加水，大火煮开后转小火煮半小时，出锅前再加点白糖调味即可。
粳米
粳米味甘，性平，归脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃、壮气力、强肌肉的功效。《本草经疏》：“虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。”
小米
小米味甘、咸，性凉，归肾、脾、胃经，能够和中，益肾，除热，解毒。《纲目》：'煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。'
黑米
黑米性平、味甘，归脾、胃经，能够补益脾胃、滋养肝肾、明目活血。
黑米营养丰富，食、药用价值高，自古就有“药米”“贡米”“寿米”的美誉。黑色入肾，黑米同样能够滋阴补肾。黑米还能补血，孕妇、产妇也可以多吃些黑米哦！
赤小豆
赤小豆味甘，性平，归脾、大肠、小肠经，能够健脾利湿。《本草再新》：'清热和血，利水通经，宽肠理气。'
薏米
薏米也就是薏苡仁，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、肺、胃经，能够健脾补肺，清热利湿，除痹排脓。《纲目》：'健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。'
莲子
莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，能够补脾止泻、益肾涩精、养身安神。古人认为经常服食莲子，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
大枣
大枣味甘，性温，归脾、胃经，能够补中益气，养血安神。《本经》：'主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。'
桂圆
龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，能够益心脾，补气血，安神。《滇南本草》：'养血安神，长智敛汗，开胃益脾。'
银耳
银耳味甘，性平，入肺、胃、肾三经，能够补肺益气，养阴润燥。《饮片新参》：'清补肺阴，滋液，治劳咳。'
在这款腊八粥中，粳米、小米、薏米、莲子合力健脾和胃；黑米、大枣、桂圆联手补气补血；赤小豆与薏米搭配又能祛湿；银耳、莲子搭配滋阴润肺。这些药食同源的食材齐心合力起来，当然会为小朋友的身体注入满满的能量呀！
腊八不仅是一个重要的节日，同时，它也拉开了过年的序幕。那么，喝完热气腾腾的腊八粥，大家就欢欢喜喜的为新年做准备吧！