香煎鸡翅根

做法

1、4个鸡翅根清洗干净沥干水分，然后裹上面粉，整个鸡翅根都要裹上。

2、热锅凉油，油无需多，放入鸡翅根。

3、盖上锅盖，中小火慢慢煎，煎5分钟打开锅盖用锅铲翻一面继续盖上锅盖煎，因为火力小不用担心烧糊。

4、反复几次翻动，中途记得撒上适量盐，直到鸡翅根完全煎至外皮金黄酥脆，撒上黑胡椒粉再稍微煎一下就可以出锅了。

5、盘子里先铺一层芹菜叶子，放上煎好的鸡翅根，哦，闻着都香，流口水了，开吃！

小技巧：

1、鸡翅根不要煮，如果煮过，肉就没有那么鲜美了。

2、鸡翅根裹上面粉，下锅就不会溅油。

3、火候用中小火，和盖上锅盖焖煎，这样鸡翅根不会被煎糊，鸡翅根肉也完全煎得熟。