谁说没烤箱就不能做月饼的！爆浆芝士冰皮月饼

用料  

糯米粉 30g

澄面 12g

粘米粉 30g

炼奶 12g

牛奶 150g

玉米油 12g

细砂糖 24g

绿豆馅 180g

奶油奶酪 90g

蓝莓果酱 36g

熟糯米粉 适量

紫薯粉 4g

做法  

1. 所需材料

   

2. 糯米粉，澄面，粘米粉，紫薯粉，炼奶，牛奶，玉米油，细砂糖加入碗中搅拌顺滑

   

3. 盖上保鲜膜大火蒸20分钟

   

4. 取出凉透，包好保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

   

5. 奶油奶酪室温软化，加入绿豆馅，搅拌均匀成团

   

6. 做好的奶酪馅平均分成10等份，搓圆，中间压一个洞

   

7. 挤入3g蓝莓果酱，收口

   

8. 饼皮取出，平均分成10等份，搓圆压扁，包入蓝莓奶酪馅

   

9. 熟糯米粉防粘，放入50g月饼模，轻压成型，就可以吃啦