苏打饼干吃不完别扔,简单处理一下,奶香十足还拉丝,过年小零食有了
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本人逛超市的时候有一个坏习惯,喜欢的东西要买就是买一大盒,很多次想要戒掉这个习惯,无奈手痒戒不掉。所以很多次买的东西都吃不完,比如苏打饼干。
有一段时间很爱吃苏打饼干,所以去超市买了一大盒子,吃到过年了还没吃完,看着这么多苏打饼干,吃不完,扔了又可惜,我想了个办法,只需简单处理,就是一道美味的小零食。
看下图的成品,趁热吃,掰开能拉丝,奶香味十足,做过年的小零食一点不浪费。
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我做了一大盘子,不到半个小时,太成功了,简单好吃,做法分享给你,家里再有苏打饼干吃不完可不能扔了。
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【配料】
苏打饼干 / 无盐黄油55g / 棉花糖150g / 全脂奶粉55g
【步骤】
1、苏打饼干一分为二装盘备用。
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2、棉花糖称量好。这次买的棉花糖比较甜,所以不用再放糖了,吃起来太甜会腻的。
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3、奶粉称量好备用,我用的是全脂奶粉,不能用脱脂奶粉代替,脱脂奶粉完全没有全脂奶粉的奶香味。
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4、黄油称量好备用,如果冷冻的黄油不好切,建议提前2小时取出放软。
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5、平底锅中放入切好的黄油,小火加热融化。
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6、黄油完全融化之后加入棉花糖。用硅胶刮刀按压搅拌,搅拌至棉花糖完全融化没有颗粒。全程小火加热,切记切记。
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7、棉花糖完全融化之后加入全脂奶粉搅拌均匀,同样小火加热。如果你的火没办法控制到最小,可以将锅提起搅拌。
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8、奶粉完全融化之后立刻出锅,揪一小团放在苏打饼干上压扁,盖上另外一块苏打饼干,这样一份就做好了。
这种做法做出来的其实就是牛轧饼。
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不一会儿就做了满满一大盘。如果你喜欢硬一点的,可以冷却之后直接吃,会比较粘牙。也可以吃之前将牛轧饼放入微波炉加热10秒,吃的时候奶香味十足,还会有拉丝的效果哦!
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这款牛轧饼用来当作过年的小零食也非常有面子。吃不完的牛轧饼可以用保鲜袋装起来,如果要送人还可以用饼干袋装起来,做法简单成本低,送人也有面子哦。
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