冬季金针菇的4种美味吃法,鲜味十足,开胃爽口,别有一番滋味

金针菇是大家在冬季经常吃的一种菌类,是火锅的标配,在汤里一涮,好吃美味。但是火锅吃多了,也会腻,人体也会上火。有没有金针菇别的吃法?。

小小的金针菇,大大的营养,里面含有丰富的营养成分,在不同的地区,它的叫法也不一样,毛柄小火菇,朴菇、冬菇,金菇、智力菇都是它的名字。在养生界里,金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,养生食物。

提醒一点,大家在吃金针菇的时候,脾胃虚寒、腹泻人群要少吃或不吃,因为金针菇性寒。再则,金针菇一定要熟吃,千万不要生吃。

冬季来了,金针菇经常涮火锅吃腻了,给大家推荐几种金针菇美味的吃法,更加开胃,更加爽口,更加下饭,还是下酒的好助手哟。一起看看。

吃法一;蚝油火腿金针菇

材料:火腿肠一根,金针菇一把,蚝油,葱姜蒜,香油,豆豉油,小米椒

做法;1首先清洗金针菇,根部切掉,撕成小朵,然后放在清水里冲洗几遍,沥干水分,备用。

2火腿肠去包装,切成长条,备用。葱姜蒜切末,小米椒切圈。

3把沥干水分的金针菇平铺在盘子底部,火腿肠条放上去,再在火腿肠上面铺一层金针菇,然后放在锅里来蒸一下。

4蒸的时间大概8-10分钟即可。拿出来,我们准备调味汁。锅里放油,放进葱姜蒜,爆香,放进小米椒,加入生抽,盐,蚝油,豆豉油,搅拌均匀,倒在蒸好的金针菇上面即可,轻轻搅拌一下,上面撒一些香菜,搭配更加好看。

吃法二;金针菇肥牛卷

金针菇和肥牛卷一起配合,超级好吃,超级配米饭,是下饭神器了。

材料:金针菇一把,肥牛卷一些,葱姜蒜,淀粉,洋葱

做法;1超市里买好的肥牛卷准备好,解冻,备用。

2金针菇清洗干净,去掉根部,分成小把。

3葱姜蒜切碎,洋葱切碎,备用。

4用肥牛卷把金针菇卷起来,中间用一个牙签固定。

5准备调味汁,生抽,老抽,白糖,淀粉,温水,蚝油,盐,胡椒粉,搅拌均匀备用。

6锅里放油,把肥牛卷金针菇放进去来煎一下,两面都煎一煎

7然后倒进调味汁,切好的洋葱,.中火炒至酱汁浓稠即可。

吃法三;金针菇炒虾仁

材料;金针菇,虾仁,青豆,葱

做法:1首先把金针菇清洗干净,去掉根部,切成段,备用

2虾仁可以在超市里买现成的,放在碗里,稍微腌制一下,里面加淀粉,盐,料酒。

3锅里放油,爆香虾仁,加入青豆,大火翻炒

4然后放进切好的金针菇段,炒熟即可,起锅前,加入葱花,少许盐,鸡精即可。

吃法四;西红柿鸡蛋金针菇汤

材料;金针菇一把,西红柿一个,鸡蛋2个,葱香油,胡椒粉

做法;1金针菇去掉根部,撕成小朵,清洗备用。

2西红柿清洗,切成块,备用,葱切末,鸡蛋打好

3锅里放油,把鸡蛋炸一下,捞起备用。

4锅里留一点油,把西红柿炒一下,加入温水,来煮开。

5水沸以后,加入金针菇,炸好的鸡蛋,煮沸以后,加入胡椒粉,盐,葱花香油,鸡精即可,

上面这4种金针菇的吃法,大家可以在生活里,来做一做。美味好吃的金针菇,大家要多吃哟。金针菇的吃法多种多样,如果你有更好吃的做法,可以在下面留言,大家一起学习。

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