认准食品认证标志，选对你的“菜”
无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认定合格的未经加工或者初加工的食用农产品。目前，“无公害农产品”正处于取消前的过渡时期，在不久的将来，它将成为历史。
无公害农产品使用全国统一的无公害农产品标志。无公害食品的标识由绿色的圆形背景、一只直立的橙色麦穗以及麦穗底部的橙色对勾组成，标识上部有 “无公害农产品”字样环绕。
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品包含的种类按产品级别分，包括初级产品、初加工产品、深加工产品；按产品类别分，包括农林产品及其加工品、畜禽类、水产类、饮品类和其它产品。AA级绿色食品的概念在生态环境质量规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查任命特定标准，并经中国绿色食品发展中心认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。A级绿色食品的概念为在生态环境质量规定标准的产地，生产过程中允许限量使用化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查任命特定标准，并经中国绿色食品发展中心认定，许可使用A级绿色食品标志。
标识速记：
绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。
选购指南：
在市场上识别绿色食品，首先看产品包装上是否具备“三位一体”的标识，即在产品外包装上是否同时具备“绿色食品标志图形”、“绿色食品”四个字和“企业信息码”；其次可进一步查验是否具有绿色食品标志许可使用证书；再有可以通过绿色食品网站（网址：http://www.greenfood.org.cn）查询该产品是否在已通过绿色食品认证的产品名录内，还可以直接在中国绿色食品发展中心查询。有机食品是来自于有机生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经具有资质的独立的认证机构认证的一切农副产品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品及调料等。在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理进行生产，是真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。
标识速记：
中国有机产品标志主要图案由三部分组成：外围的绿色环形、中间的黄色种子以及种子周围的环形线条。
选购指南：
有机食品的标签上会包含以下内容：中国有机产品标志、认证机构名称或标识以及身份码。
为进一步确认有机食品的真实性，还可以登录中国食品农产品认证信息系统http：//food.cnca.cn，输入标签上的身份码进行查询。总体上讲，有机食品、绿色食品和无公害农产品既有联系，又有区别。三者都属于安全农产品范畴，是农产品质量安全工作的重要内容。无公害农产品突出安全因素控制，绿色食品既突出安全因素控制，又强调产品优质与营养。无公害农产品是绿色食品发展的基础，绿色食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。有机食品注重对影响生态环境因素的控制。三者相互衔接，互为补充，各有侧重，共同发展。这种认证结构和发展模式，既适应了我国农业发展水平和农产品质量安全状况，也满足了不同消费类型和层次的市场选择，是农产品质量安全发展的客观必然。从投入品方面看：无公害农产品杜绝了高毒高残留农、兽药的使用；绿色食品除杜绝了高毒高残留农药的使用外，按照绿色食品农药、肥料、饲料、兽药使用准则的要求限品种、限量、限时间使用化学合成品；有机食品杜绝使用化学合成品。从最终产品的农药残留看：无公害农产品符合国家标准的要求；绿色食品中不得检出《绿色食品农药使用准则》中未规定使用的农药残留；有机食品不得检出任何农药残留。从对环境的贡献看：根据无公害农产品、绿色食品、有机食品生产过程对环境的要求以及生产过程对环境改善的影响，无公害农产品生产对环境贡献最小，绿色食品由于强调来自优良生态环境对环境贡献较大；有机食品因为强调对生态环境的建设，环境贡献最大。
