人到中年须养生之揭秘霍山铁皮石斛：‘’中华九大仙草‘’之首具有十大医学和养生功效！

【深度好文】建议收藏！

唐代开元年间的《道藏》把“石斛 、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”并称为中华九大仙草。千百年来，在民间一直流传着这些“仙草”可令人起死回生的传说。不过，随着现代医学的发展，可以发现“仙草”的说法虽然富有传奇色彩，但的确都是补益佳品，以之入菜，既是难得的美味，又可起到保养身体的效果。

一、石斛

石斛被尊列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”之美称。道家自古就有“吃铁皮石斛可以成仙”的说法。《本草纲目》中记载铁皮石斛可以“轻身延年”。有很多现代药理实验数据表明，铁皮石斛对稳定血糖、降血脂、缓解失眠和促进胃肠健康、缓解便秘、明目都有很好的效果。

石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。其他的仙草都是越陈年的越好，而铁皮石斛却是越新鲜越好，近代名医张寿颐称“所谓绿毛干风斛者，色作淡绿，质柔而软，望之隐隐有绿色茸毛，亦产霍山，则仅撷其极嫩之尖，……养胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为无上妙品。”

铁皮石斛生物习性神秘莫测，它生长于悬崖峭壁之阴处，古人常悬索崖壁或射箭采集。铁皮石斛常年受天地之灵气，吸日月之精华，为养生极品，一千多年前唐代开元年间的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛例为中华九大仙草之首。

铁皮石斛（黑节草）是现阶段石斛属植物中经济价值最高的种类，其用途主要为药用及保健品使用，生产的产品有“铁皮枫斗”，国际市场价格为每公斤1300—3600美元（“龙头凤尾型”铁皮枫斗），铁皮枫斗晶（保健饮品），铁皮枫斗胶囊、养阴益气胶囊。

铁皮石斛在药用上具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑、糖尿病、急慢性咽候炎、慢性支气管炎、结核、慢性肝病、慢性萎缩性胃炎、免疫功能低下、疲劳综合症等疾病，对声带疲劳、恢复其美音有特殊性疗效，具有重要的开发种植价值。

①鲜吃

新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

②榨汁

取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，加水榨汁。这种食用方法不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。

③炖汤

铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。。俗话说“吃药一箩筐，不如一碗石斛汤”。在炖汤时加入10克左右的铁皮石斛，有滋阴清热、美容养颜之功效。

④泡茶

铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。据说梅兰芳的唱腔独树一帜，即使进入老年后，嗓音依旧甜润动人，其秘密武器就是常年铁皮石斛煎水，代茶饮用。

⑤煮粥

取鲜铁皮石斛10克左右，大米30克，熬成粥状，可文火熬制2小时。可养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳。

附:

‘’中华九大仙草‘’之首具有十大医学和养生功效！

千百年来，在民间有这样的说法，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名就叫“铁皮石斛”。

“铁皮石斛”是兰科植物，常年生长在悬崖峭壁的背阴之处，受天地之灵气，吸日月之精华，药效非同寻常。唐开元年间的道家经典《道藏》中曾把铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草列为“中华九大仙草”，而铁皮石斛被冠以“九大仙草”之首。

历代医圣根据铁皮石斛的奇特功效和现代药理学研究表明铁皮石斛有十大功效：

滋养阴津

《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

增强体质

铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

补益脾胃

铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

护肝利胆

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

强筋降脂

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

降低血糖

铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

抑制肿瘤

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

明亮眼睛

石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

滋养肌肤

人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

延年益寿

《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

二、天山雪莲

天山雪莲，又名“雪荷花”，当地维吾尔语称其为“塔格依力斯”。属菊科凤毛菊属多年生草本植物。它是新疆特有的珍奇名贵中草药；生长于天山山脉海拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中；那里气候奇寒、终年积雪不化，一般植物根本无法生存，而雪莲却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长。这种独有的生存习性和独特的生长环境使其天然而稀有，并造就了它独特的药理作用和神奇的药用价值——雪莲根、茎、叶富含生物碱、黄酮类、挥发油、内脂、留体类、多糖及还原性物质，其花蕾更富含微量元素和氨基酸等，具有活血通络、散寒除湿、滋阴壮阳等功效，可治一切寒症。

天山雪莲，是新疆特有的珍奇名贵中草药，具有独特的药理作用和神奇的药用价值，被人们奉为“百草之王”、“药中极品”。因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲，当地维吾尔语称其为“塔格依力斯”。

分布于中国多地高寒地带，俄罗斯及哈萨克斯坦也有分布。生于高山雪线附近的岩缝、石壁和冰磺砾石滩中，海拔2400-4000米。以天山所产最多，质亦最佳。可作药用，也有一定的观赏价值。1996年中国已将天山雪莲列为二级保护植物，天山雪莲是唯一列入《中国植物红皮书》的雪莲植物，是中国国家三级濒危物种。2000年国务院13号文件已明令禁止采挖野生雪莲。

天山雪莲属珍贵的药用花卉植物，含有挥发油、生物碱、黄酮类、酚类、糖类、鞣质等活性成分，具有除寒痰，壮阳补血，暖宫散瘀，治月经不调等功效。另外，天山雪莲对治疗肾虚腰痛，祛风湿，通经活血等症有明显效果。雪莲全草入药，在7月-8月初开花时采集，药效最好。采集后要放烈日下晒，以防挥发油的丧失和有效成份的破坏。

①雪莲乌鸡煲

原料：雪莲20克，乌鸡一只（一斤左右），葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。

制法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。

功能：补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改善身体状态，以补体，调节，增强体质。

②浸酒

材料：雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升;

做法：密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日即可饮用;

用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升;

功效：风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛。

③泡茶

材料：雪莲5克、枸杞4克、红花2克。

做法：开水泡茶或沸水煎服。

用量：日服两次。

功效：妇女月经不调，痛经 ，小腹冷痛。

三、人参

人参为五加科多年生草本植物人参的根。从产地来说，有我国的东北“吉林参”，朝鲜“高丽参”，北美洲的“西洋参”、“洋参”或“花旗参”，日本“东洋参”（或称“园参”）。高丽参、吉林参与日本参性偏温；西洋参多长在阴面性质偏凉，适于咽干口燥、热病伤阴、暑热耗伤气阴的人群，多于夏天服用。从颜色上来看有红参和白参，其中红参是用白参加糖秘制久晒而成，其药性更大，功效更强。

人参喜阴湿冷凉气候，耐寒性强，为第三纪孑遗植物，也是珍贵的中药材，以“东北三宝”之首驰名中外，在我国药用历史悠久。明朝李时珍在《本草纲目》中记载:'人参能治男女一切虚症，自汗眩晕、头痛反胃，阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病'。近代中医常用人参补气救脱，益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等。

三两重人参传说有起死回生的功效。

中国是世界上最早应用人参并用文字记载人参的国家。人参自古被誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品，其肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

①参鸡汤

参鸡汤是在童子鸡腹中放入人参、黄芪、大枣、板栗、大蒜、糯米等配料精心炖制而成，具有很好的补气、养颜、安神、抗癌的功效，四季都可食用，尤其适合夏天食用。

②拔丝人参

“拔丝”是鲁菜的传统技法,在吉菜中也备受器重。拔丝人参就是吉林创新菜肴之一，采用拔丝烹调方法烹制的人参，其菜肴色泽金黄，味甜香微苦，食之可强身健体。

③人参粥

我国素有药膳养生的传统，尤其对于脾胃受纳不好的人来说，偶尔用人参药粥调理，可以达益气健脾，强健肠胃，增强精力的功效与作用。

【材料】鲜人参10g，当归4g，黄芪6g，陈皮、白术、薏苡仁各5g，粳米50g。

【做法】

1、鲜人参洗净，切片；其余中药洗净；粳米洗净；

2、将除鲜人参和粳米之外的中药加水小火熬汁，汁成后倒出，反复3次共得药汁750ml；

3、再加入粳米，鲜人参片与药汁共煮，大火煮沸后文火熬煮，粥成即可食用。

【服法】趁热温服，每日一次

【功效】益气健脾，补气养血。

【主治】宜于躯体过劳、体力下降，用脑过度，记忆力减退；肠胃功能低下者食用调养。

④上汤人参叶

人参叶也可以入菜，吃起来一点也没有药味，味鲜甜而不腻，高汤的香鲜搭配人参叶的清爽肥嫩，确实别有一番风味。人参叶具有治疗气虚咳嗽,津伤口渴,四肢倦乏,清肺生津,降虚火的功能。

⑤切片口含

将人参切成薄片，每次取2～3片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服。

⑥切片泡服

将人参切成厚度2mm左右的薄片，每次取3克左右（约5～8片），放入杯中，冲入沸水，加盖泡30分钟，代茶饮用。可反复冲泡，直至参茶变淡无味，然后将参片咀嚼吞咽。如有需要可加入红枣和蜂蜜一起泡服，味道更佳。用量：5～8片/次，一日2～3次。

⑦炖服

将人参切成厚度2mm左右的薄片，放到陶瓷碗里，加满水，将碗口密封，放到炖锅里隔水蒸炖2个小时，饮水食参，喜欢甜品的人可加3～4颗冰糖，味道更美。用量：10～15片/次，一日1次。

四、首乌

首乌状如人形，可促进毛发生长的功效，故称何首乌。有赤白之分，药用为赤首乌的块根。生首乌具有解毒、截疟、润肠通便之功。一般用于疮痈，风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘。

首乌补益肝肾、益精血、壮筋骨。用首乌可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。百二十年首乌甚至传说有返老还童的效果。

经过炮制后称为制首乌，有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂之功。但要注意的是，以何首乌养发，要长期坚持服用才有效。对于那些肠胃较为脆弱的脾胃虚寒的人来说，则不宜服用生首乌。此外，首乌不宜与猪血同时食用。

①泡水喝

最简单的方法就是切片泡水喝，干鲜都可以，鲜的直接切片泡水喝。也可以鲜的切片晒干，便于长期保存。干品可以直接取片2-3片，用开水泡，直接冲水饮用。

②生食

何首乌挖出来后，直接洗净，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可当水果吃。生长期间，何首乌结的仔叫何瓢瓢，奶状汁液充分，扒开外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃无比。

③炖汤

何首乌即是药也是食品，可以与其他中药材一起炖鸡、炖排骨、炖猪脚食用。

④首乌鱼头豆腐煲

用料：

制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜 6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。

做法：

将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净；将豆腐打成约长 5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色；锅内放油

爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。

⑤首乌降脂粥

用料：

制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓lOg，泽泻10g，粳米lOOg，冰糖15g。

制法：

将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁；将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。

何首乌治疗脱发，必须要长期服用才有效果。当然也还是有一定的副作用。如果作为食品长期吃，要注意饮食的多样性，副作用最小。如果作为药品来使用，一定要在医生的指导下才能长期服用。并要注意检查和复诊。只有合理的使用，才能达到延年益寿，健康保健功效。

五、灵芝

灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。

民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。

东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》，都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载。现代医学证明，灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用，并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。

①灵芝茶

灵芝切片10克,水冲泡或煎煮代茶饮,可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

②灵芝泡酒

将灵芝切片放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

③灵芝炖肉

无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。

④灵芝银耳羹

灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症。

⑤灵芝麦片粥

灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。

六、茯苓

茯苓俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后阴干，称为“茯苓个”。或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。中医入药，有利尿、镇静作用。功用主治：渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经，具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效，可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症，古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。

①茯苓薏米粥

茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。

②茯苓薏米饼

茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。

③茯苓陈皮姜汁茶

茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。

④茯苓酒

茯苓60g，米酒1000g。先将茯苓洗净，研碎，到入米酒中，加盖密封，浸泡7天即可饮用。本酒有健脾利湿，益气安神之功。可用于慢性泄泻，慢性胃炎等病。每次饮20～30ml，每日1～2次。

⑤茯苓汤

茯苓有去湿，清热解毒的功效。用茯苓与猪骨、瘦肉等一起煲汤，有利祛湿利尿，对身体很好。

七、海底珍珠

珍珠是一种有机宝石，自古以来一直被人们视做奇珍，据地质学和考古学的研究证明，在两亿年前，地球上就已经有了珍珠。我国是世界上最早利用珍珠的国家之一。早在4000多年前，珍珠就是我国宫廷中的珍品。魏晋时期的《名医别录》把珍珠列为治疗疾病的重要药材，并阐明了珍珠的药效。在《日华子本草》载，珍珠“安心、明目。”《本草衍义》曰：“除小儿惊热。”《本草汇言》曰：“镇心、定志，安魂，解结毒，化恶疮，收内溃破烂。”在2000多年前的汉代刘安《淮南子》中记载：“明月之珠，螺蚌之病而我之利也。”

现代研究还表明珍珠在提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。

珍珠是可以吃的，并且对人体健康和美容都有明显的功效。珍珠经常处理后，被人们制作成珍珠粉，可以食用。

《本草纲目》中，李时珍对珍珠有大段的描述：“珍珠味咸甘寒无毒，镇心点目；珍珠涂面，令人润泽好颜色。涂手足，去皮肤逆胪；坠痰，除面斑，止泻；除小儿惊热，安魂魄；止遗精白浊，解痘疗毒……令光泽洁白”等。

八、冬虫夏草

冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。

在青海的拉鸡山上，每年5月有好多的人挖虫草

①煮水喝

冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

②炖肉吃

冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的，而冬虫夏草与不同的肉类炖，其保健功效也不同。

③粳米冬虫夏草粥

材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量

制法：

先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。

功效：

补肺益肾，劳嗽痰血。适合夏秋季天气炎热的时候煮，易于消化，不油腻。有润肺功效。

九、苁蓉

苁蓉，又名大芸，主产于内蒙古自治区的阿拉善盟。中医称其为地精或金笋，是极其名贵的中药材，素有“沙漠人参”之美誉，历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。苁蓉入药，由来已久。它甘而性温，咸而质润，具有补阳不燥，温通肾阳补肾虚；补阴不腻，润肠通腹治便秘的特点。正因为它补性和缓，才有苁蓉（从容）之称。

苁蓉入药，由来已久。它甘而性温，咸而质润，具有补阳不燥，温通肾阳补肾虚；补阴不腻，润肠通腹治便秘的特点。正因为它补性和缓，才有苁蓉（从容）之称。近年来，医药界应用现代科学方法对苁蓉进行化验分析，结果表明，苁蓉含有微量生物碱及结晶性中性物质，确有治疗腰膝冷痛、妇女不孕、神经衰弱、听力减退的功效，还具有降低血压的作用，并可作为膀胱炎、膀胱出血、肾脏出血的止血药用。

①泡酒法

苁蓉50克，淫羊藿100克，好白酒2斤。将前二药洗净浸入酒中封严，10日后饮用，每日3次，每次1小杯。功用：补肾壮阳，治疗肾阳虚的阳痿、宫寒不孕、腰膝酸痛、虚寒带下等症。

②豆豉苁蓉汤

取锅加水500毫升，入苁蓉用文火煎1小时，待药汁煎至约300毫升时，用纱布滤去药渣，汁入干鱼片，煮成汤。豆豉压碎，萝卜、小芋头切丝，一并放入煮好的苁蓉鱼汤中煮沸，加食盐、酱油、白豆腐(切丁放入汤中)，再加少许葱花、味精，煮到豆腐浮上来时，离火，加香油即可食用。

③苁蓉泡水喝

苁蓉最简单的食用方法就是将其泡水饮用，苁蓉泡水喝步骤非常简单，只需要一壶热水就能浸泡，但如果稍加熬煮，效果可能会更好。如果只是用热水冲泡的话，每次使用肉苁蓉的量都不要太多了，只需要取肉苁蓉鲜干片2～4可克就够了。然后准备好一壶刚开的热水，每次浸泡的水量在800ml左右，浸泡3分钟之后就可以饮用了，可以多次冲泡，直到无味为止。