与茶艺师同享茶艺审美,共度惬意时光

　　历史上唐宋元明艺茶之法则道理更多。近年来，日本屡有茶道表演团来华，国人视为珍奇;其实，中国茶道比这些内容要丰富得多。先不论茶道精神，即从茶艺外在形式而论，也只是吸收南宋或明代部分茶艺程序。中国茶道应是形式与精神的统一。仅以形式而言，便包括了选茗艺茶、名水评鉴、烹茶技术、茶具艺术、品饮环境的选择创造等一系列内容。现在流传于东亚诸国者，大半仅存点茶、品饮这一小部分内容，所以程式多于韵味，技巧多于精神，而在国内，由于古老的茶道形式和内容多已失传，许多人甚至还不知有中国茶道，即或也以程式化方法表演一些调茶献茶技艺，也远不能体现中国历史上茶道的精华。至于吃茶还要讲美学观点、艺术境界，绝大多数人更难于理解。

　　

　　透过玻璃杯，只能看出茶叶表面的优劣，至于茶叶的香气、滋味并不能够完全体会，所以开汤泡一壶茶来仔细的品味是有必要的。茶泡好、茶汤倒出来后，可以趁热打开壶盖，或端起茶杯闻闻茶汤的热香，判断一下茶汤的香型(有菜香、花香、果香、麦芽糖香)，同时要判断有无烟味、油臭味、焦味或其他的异味。这样，可以判断出茶叶的新旧、发酵程度、焙火轻重。在茶汤温度稍降后，即可品尝茶汤。这时可以仔细辨别茶汤香味的清浊浓淡及闻闻中温茶的香气，更能认识其香气特质。等喝完茶汤、茶渣冷却之后，还可以回过头来欣赏茶渣的冷香，嗅闻茶杯的杯底香。如果劣等的茶叶，这个时候香气已经消失殆尽了。

　　“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。

　　

　　茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

　　茶文化的核心，是技艺、礼法运作发动的起点;也是技艺、礼法运作的终 极目标。艺术里一定有道，没有道就不能成为艺术，艺道学，是艺术的最 高境界。

　　

　　茶道与茶艺均是建立在煮茶、泡茶、饮茶等茶事的基础之上，是茶事的延伸与发展。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺的重 点在于品茶的艺术，以此获得审美享受。茶道重 点在于以茶悟道，重在通过茶事来修心养性、体悟人间正道。

　　自媒体时代，茶艺理论说什么的都有，相当混乱，老茶客们感到痛心疾首，青少年爱茶者感到无所适从。理不辩不明。我们首先应当从理论上辩明是非，这样才能指导茶艺实践健康发展，推动中国的茶艺跨上新台阶，走向全世界。