康曼笛嘉铂利：波尔多葡萄酒的葡萄品种都各有特点

　　波尔多葡萄酒风味独特，这其实跟它酿造的葡萄酒原料有关。那么今天我们就来说一说，波尔多产区主要葡萄品种以及各自的特点，不懂的朋友可要看过来啦！

　　首先，波尔多位于法国南部，着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦德河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟，全年变化不大的气候有利于酿造复杂且可陈年的葡萄酒。

　　其次，波尔多产区的酿酒师能在各个葡萄榨汁发酵后掌握他们各自在目前的个性以及将来的演变，更注重于创造性地调配，一般不会采用单一品种的葡萄酿造葡萄酒，波尔多产区主要葡萄品种主要为以下：

　　1、梅洛：波尔多种植面积极大的葡萄品种，该品种在凉爽气候下也容易成熟，酿出的酒酒精度较高，单宁柔和，口感圆润，容易入口，很受初学者的喜爱。

　　2、赤霞珠：是波尔多传统经典的红葡萄品种。种植面积在波尔多位居第二，占整个红葡萄品种种植面积的28%左右，成熟的赤霞珠在酒中会带有黑醋栗、黑樱桃的香气，如果成熟度不是很好的话，酒中会出现较明显的植物性的气味。

　　3、品丽珠：主要种植在圣埃美隆地区，给人感觉是不温不火的中性风格，常带有红色的水果味以及植物性香气。多用于和美乐或赤霞珠调配，以增加酒的复杂性。

　　4、味而多：葡萄浆果常常不能正常成熟而呈现出绿色。其个性强烈，赋予葡萄酒深邃的颜色以及强劲的单宁，主要用于调配。但由于过于强劲，因此比例很少超过5%，但是，在酿造师的手法下，往往1%-2%的小维度就可以起到画龙点睛的效果。

　　5、马尔贝克：是西南产区卡奥尔(Cahors)的主要葡萄品种，酿造的红葡萄酒适合在年轻时饮用，在波尔多表现平平，但是阿根廷的特色品种，主要香气有覆盆子、李子、桑椹，陈酿后会有皮革和野味。

　　6、赛美容：波尔多种植面积极大的白葡萄品种。其皮薄，是一种皮呈金黄色的葡萄品种，所以大部分用来酿造甜型葡萄酒。它会给酒带来金黄的颜色和较重的酒体，口感厚重圆润，成熟后有蜂蜜和蜂蜡的香气。

　　7、长相思：极大的特点是酿造的干白带有强烈的植物性香气，酸味较高，口感清爽，适合年轻时饮用，不善陈年。但和赛美容一起调配，则可酿造出复杂又耐久存的干白葡萄酒。

　　8、密斯卡黛乐：具有麝香葡萄的香气，还带着一点荔枝的味道，主要用于增加白葡萄酒和甜酒里面的香气，调配比例约为3%-5%。

　　以上就是关于波尔多产区主要葡萄品种的相关介绍，希望可以帮到大家。