又酥又脆,又香又甜,各个空心,还简单容易做

这是双可以吃的拖鞋,而且味道老好了,又酥又脆,又香又甜。

我喜欢玩面团,可以变化出各种各样的面食,家人吃的开心,自己也蛮有成就感。

空心糖饼外皮酥脆,里面空心,烤的时候看着它一点一点的鼓起来,非常有趣,吃的时候,用手掰开,看到里面大大的空心,好惊喜的感觉。所以这是个是能给人带来美味的同时,还有欢乐的饼。

如果你也想尝尝这么好玩好吃的饼,来试试吧。

全麦花生空心糖饼

全麦麸皮面粉300克,水150克,油10克

做法:

面粉可以用家里现有的做馒头的面粉就可以,我用的全麦麸皮面粉,主要是出于健康考量。

普通面粉水可以减少5-6克。

首先揉面,面团一定要揉光滑(美善品揉面3分钟)

揉好的面取出来,揉圆,盖上保鲜膜醒发10分钟,分成6份。

取一份面团,擀成圆形,包入花生糖粉,捏紧收口。

花生糖粉,我是用烤熟的花生,去掉皮,加上糖一起打碎的,加入一点点的面粉。200克花生粉,加了大概8克的面粉。你也可以只用白糖,加点面粉,或者芝麻粉加糖粉再加点面粉。

面粉的量不用多,但是必须要加。还有收口一定要捏紧,否则不会出现空心。

包好后,擀开,尽量擀薄,否则皮厚不好吃。擀的时候,注意一定不能擀破皮。否则也

不会出空心。表面刷点水,撒上芝麻。芝麻可以多点,好吃。

烤箱预热250度,放入饼,整个饼鼓起来,表面金黄色就可以出炉了。时间大概十多分钟。

主要看状态,烤箱不同,饼大小厚薄不同,需要的时间都不一样。

没有烤箱的朋友,可以用平底锅,锅烧热后,放入饼,烙到鼓起来,翻面烙熟。

出炉了,是不是很可爱。

我喜欢的吃法,从侧面入手掰开一个缺口,然后就一片一片掰着吃,又香又脆,表皮有芝麻的香,里面有花生的香甜。

这双拖鞋就是随手掰开后,发现太像拖鞋了,就又掰了一只,凑成一双。

总结&小贴士:

1.揉面时,面团要揉光滑。

2.包入的馅可以按自己的喜好,无论加哪些,糖和面粉是必须的。

3.包好糖粉后,切记一定一定要捏紧收口,不能漏。

4.我的经验,糖粉尽量加多点,原因:好吃

5.擀开时,尽量擀薄,越薄,烤好后饼皮越酥脆。但是不能擀破皮。否则漏气,

出不来空心。

6.用烤箱最高温度烘烤,让饼尽快最短时间受热膨胀。

如果你的烤箱不够大,一次烤不下6个,分二次烤,不要摆太挤。

没有烤箱的朋友,用平底锅。

期待大家一起来做这个好吃又好玩的饼。晒晒你做的拖鞋是几码的。

我是乐家享食的作者---爱美食的乐乐,也是《hello,酸奶》美食书作者。

用自己的美食经验技能分享记录我做的美食。

感谢阅读和关注。

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