干煸有机菜花

食材用料

有机菜花半个、姜蒜适量、生抽一勺、白糖少许、盐少许、鸡精少许、食用油适量。

做法步骤

1、准备好有机菜花、姜一块、蒜几瓣。

2、有机菜花放到清水里加入适量的盐，浸泡十分钟后清洗干净，捞出控干水分，姜蒜切米备用。

3、锅加底油，下姜蒜煸炒出香味。

4、倒入控干水的有机菜花翻炒。

5、加入生抽、白糖、盐少许。翻炒几分钟至菜花断生，转中小火再继续煸炒，至到菜花里的水分煸出，调入少许鸡精翻炒均匀。

6、干煸有机菜花，出锅装盘。

红红贴士

☆ 菜花不需焯水直接下锅煸炒。

☆可以放辣豆瓣酱或辣椒，加点五花肉或腊肉更有风味，其他配料也可按自己喜好添加减。

☆干煸整个过程是不加一滴水的，在焖炒的时候要注意火候防焦糊。

☆有机菜花不但好吃，还营养健康。它富含维生素、蛋白质、食物纤维等，还有钙、磷、铁等矿物质，对人身体非常有益。

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