如何用生姜做成姜糖？
姜在日常生活中的用处
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姜糖的制作方法
民间有句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜。”姜，又叫“还魂草”，性味辛温，入肺、胃、脾经，散寒、止呕、开痰，能够调理风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。而怀姜为'怀庆三辣'之首，生姜中的佼佼者。块大，姜皮浑厚，姜丝细腻，香辣宜口，具有很高的营养价值。
用它来做姜糖不仅能保证甜辣的口感，也能极大程度保持姜的功效。
姜糖
姜糖的做法
1、怀姜去皮洗净，切块放入原汁机中榨出姜汁，再与上好的玉米淀粉按照1:1的比例混合成团。
2、白砂糖加入清水，小火慢熬至融化，不断搅拌，2个小时后糖浆基本成型，放置一旁静待它满满变凉，这个过程急不得。
3、放凉的糖浆倒入姜汁粉团中，充分搅拌至无颗粒感，才能保证Q弹爽滑。
4、大火蒸30分钟至姜汁团完全凝固，一锅热气腾腾的纯手工姜糖便可出锅了。
5、搁置冷却，放入冰箱冷冻1个小时，这一热一冷间唤起姜糖极大程度的劲道Q弹。
6、最后再适当包裹上一层白砂糖，切成小块便可食用了。软糯Q弹，甜辣有滋味。既解馋又暖身，多吃几颗也不会腻，传统口味，传统手工做法，越吃越回味~~
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