海上掠鸭赛龙舟,粽子里包红烧肉!这样奇特好玩的端午你见过吗?
端午节是中国八大传统节日之一,这个节日的起源是为了祭奠楚国伟大的爱国诗人屈原。端午节的标志性活动是赛龙舟和吃粽子,但由于中国幅员辽阔各地风俗文化多有不同,在端午节这个传统节日中,各地也有很多有趣儿的地方。
在我生活的福建厦门,这里的端午习俗和中原地区或者江南地区有很大不同,体现出非常浓郁的厦门地方特色。
福建省厦门市的端午习俗与其他地区相比,有四大特色。
第一个是海上赛龙舟。
我们知道中国绝大部分地区的端午节龙舟赛都是在江河或者湖泊里进行的,但厦门的传统龙舟赛却是在大海里进行的。大海里赛龙舟要比在江河湖泊中比赛难度大多了,首先是大海里波涛汹涌,很难驾驭龙舟,而且大海上比赛风力和洋流影响也大,很容易偏航。在清道光年的《厦门志》中,就记载了一次厦门海上龙舟赛的火热场面,整个端午龙舟赛的活动,竟然可以长达十多天。端午日“竞渡于海滨(龙船分五色,惟黑龙不出)。富人以银钱、扇帕悬红旗招之,名曰'插标’,事竟,各渡头敛钱演戏……或十余日乃止。”
1987年,厦门市为纪念伟大的爱国华侨陈嘉庚先生,在厦门集美獒园举办了首届“嘉庚杯”国际龙舟邀请赛,自此,厦门传统的龙舟比赛都改在此处举办。龙舟池是通过围海建成的,而獒园正是创办了厦门大学的爱国华侨领袖陈嘉庚先生的墓园所在。
第二个厦门特色是粽子里包红烧肉。
我们知道,全国各地大部分的端午节粽子都是甜的,但在厦门,粽子却是咸的,是包肉的。这里的粽子一般个头巨大,是北方普通甜粽子两倍以上。每个粽子里面会包一大块红烧肉。这种粽子不但在端午节期间食用,在平日里也是一种美味小吃,在厦门的大街小巷非常多。来厦门旅游的人,大多都会尝一尝,这样的大肉粽,饭量小的女孩子吃一个就饱了。当然了,甜粽子在端午节期间也会有,但大家却更喜欢吃肉粽。肉粽现在已经是厦门的地方特色名小吃之一。
第三个特色是端午“掠鸭”。
每逢端午龙舟赛时,都要进行一项闽南语为“掠鸭”的活动--水上捉鸭子,这个活动是最好玩儿的一个端午活动。这个活动起源于厦门,相近的泉州市也会举办。
捉鸭子活动是在岸边横插一根粗壮的杉木桩或者大竹竿,伸到水面上,木桩上抹油,滑不留手。在木桩的顶端悬挂一个竹笼,里面关着一只鸭子。参赛者要顺着滑溜的木桩手脚并用地爬到木桩顶头位置,把竹笼里的鸭子捉住。
由于杉木上抹了油,非常滑溜,虽然尝试的小伙子非常踊跃,但却非常难成功,大多数人还没有爬到鸭笼位置,就掉到水里了,能够成功打开鸭笼的,也大多数会和鸭子一起掉到水里,这时候,就要考验参赛者游泳的本事了,要在海水里捉住鸭子,这也是一项极难完成的任务。现在“掠鸭”这项活动,不仅仅是小伙子的专利,很多年轻姑娘也会参加,甚至还有不少外国人也来凑凑热闹。
在“掠鸭”活动现场,往往人山人海热闹非凡,凡有参赛者掉入水中时,往往引来围观者哄堂大笑,而鸭子在水中与捕捉者斗智斗勇的场面,也是非常欢乐的。
端午“掠鸭”这个活动,在厦门已经有了三百多年的传承,相传是民族英雄郑成功训练水军的一种方法,后来则成了端午节中的一个狂欢项目。当年郑成功的水寨就在厦门老城区沙坡尾附近,传统的“掠鸭”活动也在此举行,后来才迁到集美龙舟池。
第四个特色是女儿节。
在厦门,端午节还被称为是女儿节。在端午节时,外嫁的女儿是要回娘家的。回到娘家的女儿要做两件事,就是挂艾草菖蒲和包肉粽。据清道光年的《厦门志》记载:“五月五日,端午悬蒲、艾、榕枝于门,粘符制采胜及粽相馈遗。
家家户户在厅门、房门、窗户和牲畜栏上挂着由红头绳扎着的菖蒲、艾草、榕树枝、桃树枝,同时要进行大扫除,把屋里屋外都打扫得干干净净。邻里之间包好的肉粽要相互馈赠,以增进感情。厦门有句俗语“未吃五月粽,破裘不敢放”,这说明端午节是一个预示季节转换的重要节日,悬挂艾草菖蒲,就是为了驱除蚊虫,而榕枝、桃枝是为了辟邪。
怎么样,这样的厦门端午好玩儿吗?想不想去尝试一下?