美食菜谱：无油粉炒土豆丝、水煎包、黄瓜饭团、番茄菜花

无油粉炒土豆丝

食材

土豆400克

面粉100克、盐3克

黑胡椒粉1克、香葱20克

做法

1.准备食材：土豆、面粉、香葱等；

2.土豆切丝，非常细的丝，放入盐水中浸泡5放再捞出，沥干水；

3.清水煮沸，放入土豆丝汆烫熟；

4.出锅，沥干水，放入盐、胡椒腌制2分钟；

5.加入面粉、香葱拌均，如果太干，可以适量的加入水；

6.不粘锅，热锅，倒入，均匀放平；

7.小火炒至熟，颜色微黄即可起锅。

水煎包

食材

200g卤五花肉、500g面粉

适量油、适量盐

适量酱油、适量酵母

适量韭菜、适量粉条

做法

1、需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母搅发，把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里；

2、倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀；

3、把擀好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片；

4、包入调好的馅料，收边包好；锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好；

5、等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火；

6、等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅。

黄瓜饭团

食材

粳米饭1碗、黄瓜1根

鸡蛋1个、火腿、盐

柠檬汁、绵白糖、沙拉酱

做法

1. 蒸好的米饭放上柠檬汁、白糖、少许的盐拌匀；黄瓜洗净切长而薄的黄瓜片；将剩下的黄瓜边角料切成小碎块；煮鸡蛋和火腿也切成小碎块；然后都放入一个碗中加上沙拉酱办成沙拉。

2.米饭做成小饭团，取一片黄瓜片围住饭团，将拌好的沙拉用小勺子放到饭团的上面即可。

番茄菜花

食材

菜花、番茄、香葱

番茄酱、糖、盐

水、生粉、油各适量

做法

1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;

2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;

3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;

4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。