俄罗斯葡萄干奶渣蛋糕творожная запеканка с изюмом

此方用5个蛋可做一个4-5厘米高的10寸模具，温度180度上下火50分钟。若想减量根据蛋的个数计算用量即可；4个蛋8寸、3个蛋6寸依次类推。其它任意形状皆可。但要注意相应简短烘烤时间哦！💭我这次做4个蛋 8寸圆模 烤45分钟。用料鸡蛋5个黄油 сливочное масло25克糖 сахар125克酸奶油 сметана50克奶渣 творог500g面包渣（或粗粒小麦粉манная крупа）80克葡萄干 изюм75克盐 соль一点点分离蛋黄和蛋清，【蛋黄糊部分】糖和室温软化后的黄油搅拌至粗颗粒；（黄油不要液态的 是软化后固态的），将蛋黄加入其中搅拌；搅匀后加入酸奶油搅匀；再加入奶渣搅拌；搅匀后加入葡萄干和面包渣（或манная）拌匀；

【蛋白糊部分】蛋清加一小撮盐，电动打蛋器高速打发；在拌好的蛋黄糊里加入一半打好的蛋白糊，用翻拌的手法拌匀后，再将整个面糊倒回剩下的蛋白糊中翻拌均匀；

模具底部铺油纸，侧面涂黄油；将面糊倒入模具中，表面刮板抹平；表面刷蛋液（也可不刷）

5.送入烤箱180度上下火40—50分钟，具体看蛋的量、5个蛋50分钟左右减蛋烘烤时间依次递减……6.这个是搭配了Mickey的快手两分钟微波炉草莓果酱(￣∇￣)(￣∇￣)(￣∇￣)