清华毕业生做保姆，“大材小用”才是各行业的发展趋势

前有北大毕业生卖猪肉，今有清华毕业生做保姆。

近日，一家政公司在某平台发布清华毕业生求职保姆阿姨管家的信息，引发热议。5月27日，该家政公司人员接受采访称，其学历无假，可在网上查询。事情被证实，很多网友更加不淡定了，认为这是大材小用，做保姆对不起清华的名头。但在我看来，类似这种“大材小用”才是各行业的发展趋势，当越来越多高学历的优秀人才去从事传统认为不需要技术含量的工作时，这恰恰是社会文明的进步，是时代的进步。

试问，谁不想被既专业又高涵养的人来服务呢？

我们认为是大材小用，只是因为我们对很多行业的认知还停留在传统的层面。

当年我在姐姐的指导下，报考了农林本科大学的木材加工系，当拿到录取通知书的时候，村里的姑婆叔伯纷纷来嘲笑，说砍树还需要读书的吗？花那么多钱上大学，结果还是当“斗木佬”（木匠的意思）……

听到这些嘲讽，我心里不是滋味，但也无力反驳。可是真正上了大学之后，我才发现，不是那么回事，要想把家具做好，还是有技术含量的，只不过是很多科学理论和知识是大众不知道的，所以以为不需要或者不存在。

例如，家里的实木门、木沙发、木桌子等，每年随着季节的变化，都会发生明显的扭曲变形、涨缩、开裂、拼接缝隙变大等情况，这是什么原因？这里面就涉及到一门专业课程，叫实木干燥，在实木干燥中有一个词叫平衡含水率。

我们知道，宇宙中的能量都会自发地从高向低转移，例如我们把一块冰块放在常温的空气中，冰块会被空气的热量融化掉，但是绝不会说冰块能自发地继续降低自身的温度来给空气加热。

同理，家里的实木家具的含水率高了，在秋冬季节天气干燥的时候，家具里的水分就会自发地散发到空气里，这个时候家具会干枯收缩，扭曲变形或开裂；等春夏季节空气湿度大时，家具又会从空气中吸收水分，就会膨胀，导致门窗缝隙太小关不上了。

那怎么控制实木家具的平衡含水率，这是实木干燥里的一项科学技术，需要大量的参数来计算，通过繁琐和复杂的工艺才能做出优质的产品，这背后，又怎么能离开先进的技术和优秀的人才？

人们对家具行业的认知停留在以前并不是个例，大家有没有发现很多人尤其是老一辈人，特别信仰的传统手工榨花生油，认为这样榨出来的油是最天然最健康的。

实际这也是一种错误的认知，传统手工榨花生油，且不说作坊的卫生条件如何，没有经过筛选、杀毒、精炼的花生油，是含有大量黄曲霉素等强致癌物质的。黄曲霉素来自腐烂发霉的花生仁，也就是平时在我们吃的时候感觉有苦味的花生，就是霉变的花生。

那市面上买卖的大品牌桶装花生油跟传统手工榨的油有什么区别吗？有，第一步的筛选的标准就区别很大，通过严格筛选就能把大部分霉变腐烂的花生剔除出来，大大降低了毒素的存在；其次有高温熏蒸消毒灭菌，这也是传统作坊手工榨油过程没有的工序。出油后还有多重过滤，再经过精炼才能得到放心食用的成品。

整个生产过程都离不开先进的工艺等科学的管理，不然，就会存在食品安全隐患。例如，花生仁在收储运以及制油工艺中易被污染或不适当的加工产生不利于人体健康的物质。收储运不正确的措施易导致花生被黄曲霉、寄生曲霉污染产生强致癌物质黄曲霉毒素 B1（AFB1），不正确的晾晒场所易导致花生仁中苯并（a）芘（BaP）含量超标；不适度的加工工艺易导致花生在制油过程中产生毒性物质，高温焙炒、高温脱臭等不适度的高温易使花生油中 BaP、3-氯-1,2-丙二醇酯（3-MCPDE）和反式脂肪酸（TFAs）等含量增加。

为什么我们对很多行业的认知是不需要先进的科学技术和优秀的人才呢？是因为我们太过于迷信传说和经验。

无可否认，前人在很多行业为我们积累了很多经验，但是，也只停留在经验，没有形成科学。经验和科学有什么区别？前者是模糊的，难以精准控制和传承的；后者是精准的，可以标准化复制的。

就拿我们引以为豪的古代烧陶瓷烧制技术来说，古代确实有不少工匠的经验非常好，可是你想，那时候没有温度计，也还没有温度的概念，师傅跟徒弟说要等火焰烧到橘红色的火候就好，这时候徒弟内心是模糊的。

你想，每个人对颜色的定义都有差别，那到底什么程度才算符合师傅标准的橘红色？火候不同，烧出来的成品色泽等肯定是有差异的，所以结果可能是师傅进贡给皇上的陶瓷，能得到黄金万两嘉奖，而徒弟进贡的陶瓷则可能要被杀头。

现代化的陶瓷生产，不管是成分组成，还是烧制时间、温度，都能精细化、标准化控制，所以能制造出一样质量和色泽的成品，因为企业引入了先进的科学技术和大量的优秀人才。

又拿接生孩子的来说，以前都是接生婆靠个人经验来接生，卫生条件差，每个产妇的情况都会有所差异，单纯靠自己以往的经验，对突发的情况，试错的成本非常高，所以产妇和婴儿的存活率低，就算能活下来，很多人也有可能感染细菌，落下一身病。

不用说古代，你就看今天的非洲，看看他们的婴儿和产妇的存活率，就可以想象我们古代的情况了，据世界卫生组织的调查报告，每年非洲有约100万死产胎儿，116万新生儿在满月之前死亡。非洲的利比里亚是新生儿死亡率最高的国家，有6.6％的婴儿在出生后一个月内死亡。

在我们国家，现在就算是在农村地区，绝大部分产妇都会选择到正规的医院或卫生服务中心去生孩子，就是因为意识到了现代医学和传统经验的差别。试想一下，关羽如果活在今天，你觉得他会选择去三甲医院治疗，还是选择华佗帮刮骨疗伤？

随着社会的发展，我们对产品和服务的质量要求更加高了，我们希望质量是可控化，我们希望把试错成本降到更低，我们希望享受更专业的服务，活得更有尊严。要实现这些目标，背后一定是需要大量的优秀人才的投入，和借助各种先进科技的突破。

所以，对于今天清华毕业生当保姆，还有人说是大材小用，但是，未来这种“大材小用”一定是趋于常态化的，未来必然是个高度专业化的社会，没有足够的专业知识储备的人就会逐步被淘汰。

我们培养孩子，不要只盯着那几个热门的领域了，三百六十行，行行都需要状元。